5 tipuri de alimente bogate în fitonutrienți pe care să le includeți în dieta dvs. pentru un spor de sănătate
Cafeaua nu este singurul aliment legat de un conținut ridicat de fitonutrienți.
Mai multe așa
Experții în sănătate susțin o credință comună cu privire la dieta de confuzie metabolică
Este nevoie de doar 2 săptămâni de inactivitate pentru a vă afecta sănătatea
Covid-19: Când ești cel mai infecțios?
CÂȘTIGĂ RECOMPENȚE ȘI ÎNVĂȚĂ Ceva NOU ÎN FIECARE ZI.
Cafeaua apare în mod regulat în știri pentru potențialele sale beneficii și dezavantaje pentru sănătate.
O revizuire a cercetării a constatat că consumul de câteva căni de cafea pe zi a fost asociat cu un risc mai mic de a muri din orice cauză. Consumatorii de cafea au avut un risc mai mic de a dezvolta boli de inimă, diabet de tip 2, boli de ficat, depresie, boala Alzheimer, boala Parkinson și cancer de prostată, endometru, ficat și piele.
Cu toate acestea, analiza a găsit, de asemenea, dovezi ale efectelor negative legate de sarcină și riscul de fractură la femeile în vârstă, chiar și după ce rezultatele au fost ajustate pentru posibili factori de confuzie, precum fumatul.
Unele dintre efectele pozitive ale cafelei au fost atribuite componentelor alimentare numite „fitonutrienți”. Dar dacă nu sunteți un băutor de cafea, nu vă faceți griji - puteți găsi fitonutrienți și în alte alimente.
Ce sunt fitonutrienții?
Fitonutrienții, sau fitochimicale, sunt compuși chimici pe care le produc plantele care îi ajută să crească bine. Ele pot descuraja prădătorii sau pot ajuta la combaterea agenților patogeni.
Cercetările pun în lumină și beneficiile lor potențiale pentru sănătatea umană. Când digerăm și absorbim alimente și băuturi bogate în fitonutrienți, acești compuși devin activi în căile biochimice ale corpului nostru care ne afectează sănătatea și influențează dacă dezvoltăm boala.
Oamenii de știință au identificat mii de fitonutrienți în plante, inclusiv nuci, fasole, semințe, legume, fructe și cereale.
Cercetările pentru identificarea celor cu potențial de utilizare în prevenirea și tratamentul bolilor se accelerează.
Patru fitonutrienți
Doi dintre fitonutrienții găsiți în boabele de cafea sunt acidul cafeic și acidul clorogenic. Le veți găsi, de asemenea, într-o gamă largă de fructe, legume, ierburi și condimente.
Acid cafeic se găsește în curmale, prune uscate, măsline, cartofi, făină de semințe de floarea-soarelui, scorțișoară, chimen, nucșoară, ghimbir, anason stelat, mentă, chimen, cimbru, oregano, salvie și rozmarin.
Acid clorogenic se găsește în prune uscate, afine, mere, pere, piersici, anghinare, cartofi, semințe de floarea-soarelui, mentă, salvie și oregano.
Majoritatea cercetărilor privind acidul cafeic și acidul clorogenic au fost efectuate în studii de laborator, astfel încât rezultatele nu pot fi aplicate direct la oameni. Dar studiile de laborator sugerează că acești compuși acționează asupra căilor de semnalizare care contribuie la dezvoltarea bolilor cronice, inclusiv a cancerului.