5 sfaturi pentru păstrarea în siguranță a alimentelor pentru mâncare - Mayo Clinic Health System
În această perioadă de distanțare socială și de orientări de ședere la domiciliu, multe restaurante oferă un meniu de luat masa. Aceasta este o opțiune pentru zilele în care nu aveți chef să gătiți acasă și o modalitate bună de a sprijini întreprinderile mici locale.
Este important să rețineți aceste 5 sfaturi pentru a vă asigura că masa dvs. de luat masa este sigură pentru dvs. și familia dvs.:
1. Țineți călătoria scurtă.
Cel mai mare lucru de reținut este să reduceți timpul dintre preluare și când mâncați. Pentru a reduce șansa ca alimentele să fie contaminate, planificați să vă mâncați masa imediat ce vă întoarceți acasă și puneți la frigider resturile imediat după terminarea mesei.
2. Limitați-vă expunerea.
În timpul pandemiei COVID-19, minimizați timpul și interacțiunile pe care le aveți în timp ce ridicați comanda la restaurant. Comandați și alimente care necesită o manipulare minimă a alimentelor. Unele elemente din meniu, cum ar fi salata, necesită multă spălare, tocare și asamblare, iar această manipulare suplimentară a alimentelor vă poate crește riscul de contaminare cu viruși sau contaminanți alimentari.
3. Păstrați separat alimentele cu temperaturi diferite.
Faceți tot posibilul pentru a menține alimentele calde la cald și la rece. Solicitați restaurantului să ambaleze separat aceste articole. De exemplu, dacă comandați un prăjit de pește cu părțile laterale, cereți ca salata de salată rece să fie ambalată separat de peștele fierbinte. Dacă trebuie să călătoriți mai mult de 30 de minute, aduceți câteva răcitoare izolate pentru a menține temperatura alimentelor. În timp ce răcitoarele sunt eficiente pentru menținerea alimentelor reci, ele pot fi folosite și pentru menținerea temperaturilor mai calde.