5 moduri în care o dietă vegană ajută planeta
Foto: Getty Images
A dietă pe bază de plante poate ajuta la reducerea gazelor cu efect de seră, la conservarea apei și a terenurilor și la salvarea de vieți!
La mulți ani de ziua Pământului! Întrucât lumea marchează a 50-a aniversare a Zilei Pământului, sărbătorim cu alimente vegetale prietenoase cu planeta!
Anul trecut, cercetători științifici de vârf au publicat un raport în Lanceta care a analizat legăturile dintre dietă, mediu și sănătatea umană. Au descoperit că alegerile simple pe care le facem în fiecare zi pot avea efecte pozitive profunde! După examinarea dovezilor, au ajuns la concluzia că o schimbare către alimentele vegetale poate contribui mult la promovarea sănătății umane și a planetei noastre.
Cercetătorii au descoperit că consumul mai multor plante ar ajuta:
1. Reduceți impactul schimbărilor climatice.
Raportul a constatat că producția de alimente este responsabilă pentru până la 30% din emisiile totale de gaze cu efect de seră, produsele de origine animală reprezentând aproximativ trei sferturi din aceste efecte. Raportul afirmă că proiecțiile pentru viitor arată că „dietele vegane și vegetariene au fost asociate cu cele mai mari reduceri ale emisiilor de gaze cu efect de seră”. Alte studii au susținut acest lucru. Într-unul, cercetătorii au descoperit că simpla alegere pentru fasole în loc de carne de vită ar putea ajuta Statele Unite să-și atingă obiectivele de reducere a gazelor cu efect de seră!
2. Economisiți apă.
Agricultura reprezintă aproximativ 70% din consumul de apă dulce, ceea ce îl face „cel mai mare sector consumator de apă din lume”. Carnea și produsele lactate conduc calea în utilizarea apei agricole. Producerea unui singur kilogram de carne de vită necesită 1.800 galoane de apă (echivalentul a aproximativ 100 de dușuri pentru americanul mediu!). Un alt studiu a estimat că, dacă Statele Unite reduc consumul de produse animale chiar la jumătate, producția noastră de alimente ar necesita cu 37% mai puțină apă.