5 moduri furioase de a obține mai multe proteine în dieta ta - fără a mânca carne
Nu există nici o dezbatere că este un sfat excelent pentru sănătate să „mănânci mai multe plante”. Dar sunt întrebat tot timpul dacă îți poți satisface nevoile zilnice de proteine procedând astfel. Răspunsul este un DA răsunător - dacă alegeți cu înțelepciune.
Dar poate fi confuz - mai ales dacă sunteți începător - atunci când schimbați proteinele animale pe cele pe bază de plante.
O soluție ușoară este alegerea produselor din carne „false” fabricate în mare parte din produse din soia (cred că nu sunt câini, licitații crocante, burgeri imposibili) pentru a oferi un gust familiar de animale, folosind produse vegetale. Dar există mai multe proteine vegetale bogate în nutrienți, adevărate, care au un gust delicios, sunt procesate minim și ușor de preparat.
Și cât de multe proteine aveți nevoie pentru o sănătate bună? Luați-vă greutatea în kilograme și împărțiți-o în jumătate - acesta este numărul aproximativ de grame de proteine de care aveți nevoie în fiecare zi. De exemplu, dacă cântăriți 120 de kilograme, aveți nevoie de aproximativ 60 de grame de proteine. Dacă cântăriți 160 de kilograme, aveți nevoie de aproximativ 80 de grame.
Fără cușcă? Gama liberă? Ce să știi despre ouă
Consultați aceste cinci alimente pe bază de plante bogate în proteine pe care le puteți consuma ca proteine „de sine stătătoare” sau combinate cu orice alte alimente din propria cămară sau frigider:
Tempeh:
Tempeh este un verișor apropiat de tofu. În timp ce toate produsele din soia sunt bogate în substanțe nutritive (și proteine), tempeh-ul este fermentat folosind un proces care creează o textură mai fermă, densă, de tip tort, în comparație cu tofu și are chiar și un conținut de proteine chiar mai mare.
În ceea ce privește gustul, este unul dintre cele mai aromate produse din soia, cu gust de ciuperci (umami) și câteva note de nuci. O proteină versatilă, poate fi prăjită, coaptă, la grătar sau aburită și își menține textura bine, ca orice altă proteină animală fermă. O porție de patru uncii (dimensiunea mouse-ului computerului) are aproximativ 20 de grame de proteine și 200 de calorii. La fel ca toate produsele din soia, tempehul este o proteină completă, care conține, de asemenea, patru grame de fibre și cinci grame de grăsime pe porție; este, de asemenea, o sursă bună de fier. Găsit cu ușurință în supermarketuri, este disponibil în versiuni simple și de anotimp, sau uneori amestecat cu alte cereale precum orezul sau orzul.