5 moduri etice și durabile de a mânca carne proaspătă n; A se sprijini
Lee Johnson
REZUMAT
Industria cărnii provoacă probleme precum defrișările și producția crescută de metan. Consumatorii de carne conștienți de mediul înconjurător pot face alegeri durabile, cum ar fi alegerea cărnii de vită pe pășune.
Fresh N 'Lean este cel mai mare serviciu de livrare de produse ecologice din țară. Bucătăria noastră gustoasă, pregătită de bucătar, este întotdeauna proaspătă și niciodată înghețată și oferim cinci planuri de masă convenabile: Protein +, Keto, Paleo, Vegan standard și Vegan cu conținut scăzut de carbohidrați. Alegeți Fresh N ’Lean pentru o nutriție accesibilă, livrată la ușa dumneavoastră.
Un adevăr inevitabil este că unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face pentru a proteja mediul este să devii vegetarian sau vegan.
După cum a spus cercetătorul Universității din Oxford, Joseph Poore, urmarea unei diete vegane este „cea mai mare modalitate de a reduce impactul asupra planetei Pământ”.
Îndepărtându-vă complet dependența de comerțul cu carne, vă descurajați creșterea intensivă a animalelor și vă reduceți dramatic impactul asupra mediului.
Dar știu la ce se gândesc mulți dintre voi: dacă nu vreau să renunț la carne? Există vreo modalitate de a-mi reduce impactul asupra mediului în timp ce mă bucur de friptura ocazională?
Ce-i drept, realizarea acestui lucru ca mâncător de carne este puțin mai dificilă, dar există pași pe care îi puteți lua pentru a reduce impactul pe care îl aveți pe planetă. Aceasta va însemna în continuare să vă schimbați o parte din dietă, dar puteți face totuși o diferență substanțială dacă sunteți dedicați să faceți o schimbare pozitivă.
9 moduri în care comerțul cu carne are un impact serios asupra mediului
Dar schimbarea întregului stil de viață nu este ceva pe care probabil că îl veți face fără niciun motiv. Oamenii spun adesea că reducerea consumului de carne sau a deveni complet vegan este cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru a ajuta mediul, dar de ce este acest caz? Există multe puncte care pot fi ridicate pentru a explica problema, dar aceste nouă oferă o imagine de ansamblu bună asupra naturii problemei.
1 - Carnea folosește multă apă
Cea mai ușoară modalitate de a înțelege impactul mai mare asupra mediului al cărnii este să ne dăm seama că animalele sunt hrănite cu culturi care trebuie cultivate. În loc să mâncați culturi, trebuie să cultivați culturi pentru a le hrăni animalelor pentru a le mânca apoi, ducând la mai multe deșeuri pe parcursul întregului proces. Acesta este motivul pentru care produsele de origine animală necesită mai multă apă decât produsele pe bază de plante. Carnea de vită, de exemplu, folosește aproximativ 15.400 de litri de apă pe kilogram de carne comestibilă produsă, carnea de porc este aproape de 6.000 de litri/kg, iar puiul ia aproximativ 4.300/kg. În comparație, legumele consumă aproximativ 300 de litri/kg, iar fructele folosesc aproximativ 1.000 de litri/kg.
2 - Bovinele produc metan, un puternic gaz cu efect de seră
Rumegătoarele, cum ar fi vacile și oile - care mănâncă iarbă - tind să fie cele mai rele în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile din stomac, care le permite să digere iarba, creează metan ca produs secundar, iar metanul este de aproximativ 30 de ori mai puternic decât dioxidul de carbon (CO2) în ceea ce privește efectul de seră. Transformarea impactului asupra mediului în cantități „echivalente CO2” - adică un efect echivalent cu masa declarată de CO2 - vacile eliberează aproximativ 16 kg echivalent CO2 pe kg de carne, iar oile eliberează aproximativ 13 kg echivalent CO2 pe kg de carne.
3 - Creșterea peștilor de apă dulce produce și metan
Deși este dintr-un motiv diferit, fermele piscicole de apă dulce sunt, de asemenea, surse semnificative de metan. Aceste ferme sunt sursa a aproape tuturor peștilor din Europa și a două treimi din el în Asia, dar pe măsură ce excrementele și hrana neconsumată se scufundă în fundul iazului, nivelurile de oxigen scad dramatic și acest mediu este ideal pentru producerea de metan. În consecință, peștele de crescătorie este la fel de rău ca păsările de curte și carnea de porc atunci când vine vorba de emisiile de gaze cu efect de seră, în ciuda faptului că se presupune că este adesea ecologic.
4 - Carnea reprezintă 83% din terenurile agricole utilizate, dar doar 18% din calorii
Producând 18% din aportul de calorii pentru populația umană și aproximativ 37% din proteine, carnea reușește să consume până la 83% din terenurile agricole utilizate. În plus față de această statistică deja ne flatantă, animalele sunt responsabile pentru aproximativ 58% din toate emisiile de gaze cu efect de seră provenite din agricultură și 57% din toată poluarea apei. Cantitatea de daune aduse mediului înconjurător depășește cu mult nutriția și energia pe care o obținem din acesta.
5 - Cea mai bună carne și lactate este mai proastă pentru mediu decât cele mai proaste legume și cereale
Chiar dacă faceți pasul pozitiv de a merge spre forme mai durabile de carne, există încă vești proaste în comparație cu faptul că sunteți vegetarian sau vegan. Adevărul nefericit este că chiar și cele mai durabile forme de animale și produse lactate sunt încă mai puțin durabile decât cei mai răi infractori din cereale și legume.
6 - Carnea contribuie la defrișări
Cu o proporție mare de terenuri agricole prelucrate de producția de carne, aceasta ia, de asemenea, o mare parte din vina pentru defrișările în curs, care este în mare parte cauzată de agricultură. Odată ce arborii au dispărut, este posibil să nu se mai întoarcă niciodată, dar sunt un aliat vital în lupta împotriva schimbărilor climatice, deoarece absorb dioxidul de carbon din atmosferă și emit doar oxigen.
7 - Creșterea animalelor cauzează 14,5 la sută din toate emisiile (la fel ca mașinile, avioanele, bărcile și trenurile din lume)
Nivelul emisiilor de gaze cu efect de seră de la animale este o parte substanțială a emisiilor totale - aproximativ 14,5 la sută din totalul emisiilor provocate de om - identificându-l ca fiind una dintre cele mai importante surse de gaze cu efect de seră de redus. Cea mai șocantă parte a acestui fapt este atunci când o comparați cu emisiile provenite din transport, sub forma tuturor mașinilor, avioanelor, bărcilor și trenurilor din lume: comerțul cu carne este responsabil pentru o cantitate echivalentă de emisii la toate acestea combinate.