5 mituri despre nuci Blogul NutraMilk
21 octombrie 2019
1. Nucile se îngrășează
Nucile sunt bogate în grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, acestea sunt tipurile sănătoase de grăsimi care beneficiază de sănătate, în special de sănătate cardiovasculară. Da, unul dintre substanțele nutritive majore din nuci este grăsimea, dar grăsimea nu te îngrașă! Întreaga dvs. dietă joacă un rol în creșterea în greutate, de fapt este exact opusul, diverse studii arată că nucile pot ajuta la pierderea în greutate. Datorită conținutului bogat de grăsimi, precum și a conținutului de proteine și fibre, nucile sunt foarte sățioase, ajută la menținerea nivelurilor stabile de glucoză, ceea ce face mai ușor să treceți mai mult fără alimente între mese.
Grăsimile au 9 calorii pe gram, ceea ce le face nutrientul cel mai dens în calorii, deci este important să fiți atenți la dimensiunea de servire, dar dacă rămâneți la dimensiunea de servire, atunci nucile oferă multe beneficii pentru sănătate și pot contribui de fapt la a vă ajuta să pierdeți greutatea și menținerea ei departe.
2. Înmuierea sau activarea nucilor este necesară pentru a obține beneficiile sale
Principalul motiv pentru care nucile sunt îmbibate este reducerea conținutului de acid fitic, cunoscut sub numele de anti-nutrienți, deoarece afectează absorbția mineralelor, în special calciu, fier și zinc. Dar, dacă luați o dietă echilibrată, cel mai probabil primiți o mulțime de acești nutrienți și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mineralele care nu sunt parțial absorbite din cauza prezenței acidului fitic. Există, de asemenea, modalități de a reduce acest efect, cum ar fi consumul de nuci separat de alimentele care sunt surse bogate de calciu, fier și zinc, astfel încât absorbția lor să nu fie afectată. De asemenea, le puteți asocia cu alimente care îmbunătățesc absorbția mineralelor, neutralizând sau minimizând astfel efectul acidului fitic.