5 mituri despre metabolismul tău; Food Insight
De la gustări până la somn până la suc de lămâie, se pare că totul ar trebui să-ți „pornească metabolismul.” Deci, ce este real? Verificăm cele mai mari mituri și vedem ce are de spus știința.
Mitul nr. 1: Consumul de mic dejun „începe” metabolismul.
Micul dejun are multe avantaje. Poate furniza substanțe nutritive vitale și poate îmbunătăți performanțele școlare - și, desigur, există o slănină (destul de spus!). Dar a-ți lovi metabolismul în overdrive nu este unul dintre ele. Conceptul potrivit căruia metabolismul dvs. are nevoie de un „impuls” din alimente chiar atunci când vă treziți este complet nefondat.
De fapt, acest studiu de 16 săptămâni a arătat că, indiferent dacă subiecții au mâncat sau au omis micul dejun, metabolismul lor a fost exact același la sfârșitul studiului ca în ziua 1. Nu a existat nicio diferență în caloriile arse între cele două grupuri. și nici nu a existat nicio schimbare în cadrul fiecărui grup în decursul celor 16 săptămâni. Procentul de grăsime corporală, masa corporală slabă, circumferința taliei și IMC au rămas, de asemenea, foarte similare între cele două grupuri.
De fapt, consumatorii de mic dejun păreau să consume mult mai multe calorii pe parcursul zilei. Au mâncat în medie 2.730 de calorii, comparativ cu 2.191 la skipperii de la micul dejun, în ciuda faptului că au o greutate și o statură similare. Această creștere a numărului de calorii a fost echilibrată de o creștere proporțională a activității fizice auto-raportate, ceea ce explică lipsa creșterii în greutate în grupul consumatorilor de mic dejun. Așadar, în timp ce mâncați micul dejun poate să nu vă ajute corpul să ardă mai multe calorii pasiv, vă poate oferi energie pentru a ajunge la sala de gimnastică dimineața.
Mitul nr. 2: Consumul de mese mai mici și mai frecvente pe parcursul zilei crește rata metabolică.
Ideea este simplă: ori de câte ori mâncăm alimente, corpul nostru trebuie să ardă calorii pentru a sparge alimentele și a absorbi nutrienții. Dacă am mânca în mod constant, atunci corpul nostru nu ar putea arde în mod constant calorii? Dacă am mânca șase mese pe zi, atunci tehnic am arde de două ori mai multe calorii decât dacă am mânca doar trei mese, corect?
În realitate, nu este chiar atât de simplu. Efectul termic al alimentelor (TEF) este energia pe care o cheltuim pentru a procesa, utiliza și stoca nutrienții în mesele noastre. Cu toate acestea, creșterea temporară a ratelor noastre metabolice este direct proporțională cu cât și ce tipuri de alimente consumăm. Deci, aceste șase mese mici vă cresc ușor metabolismul de șase ori pe parcursul zilei, dar trei mese mai mari ar oferi trei creșteri proporționale mai mari. Asta înseamnă că aceeași cantitate de calorii au fost arse la sfârșitul zilei.
O meta-analiză a studiilor asupra metabolismului a ajuns la aceeași concluzie: Nu există dovezi care să susțină diferențele în metabolism sau pierderea în greutate în funcție de mărimea și frecvența mesei.
Cu toate acestea, în marea schemă de lucruri, bazarea pe TEF pentru a ne ajuta să slăbim nu este o alegere foarte inteligentă oricum, deoarece reprezintă aproximativ 10% din toate caloriile arse. Dacă considerați că mâncați mese mai frecvente vă ajută să evitați supraalimentarea și să rămâneți în limita bugetului dvs. de calorii, mergeți la asta - dar nu vă va face să ardeți calorii mai repede.