5 lucruri pe care trebuie să le știe Paleo Eaters despre dieta mediteraneană
Dieta mediteraneană este într-adevăr copilul afiș al alimentației sănătoase în acest moment și, chiar dacă nu este tocmai Paleo, cercetarea pe aceasta este destul de interesantă.
Dieta persoanelor reale care trăiesc în jurul Mării Mediterane variază evident, dar „dieta mediteraneană” în majoritatea studiilor se concentrează pe cereale integrale, leguminoase, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, nuci, pește, fructe, legume și ulei de măsline și descurajează carnea roșie, făină rafinată, zahăr rafinat, grăsimi animale și alimente procesate.
Este destul de bine dovedit că dieta îmbunătățește sănătatea generală a majorității oamenilor și, din perspectiva Paleo, nu este surprinzător. Părți din acesta sunt foarte sănătoase (peștele și legumele) și chiar părțile care nu sunt ideale (cum ar fi cerealele) sunt mai bune decât dieta tipică americană.
Dar cercetarea asupra dietei mediteraneene este mai interesantă decât „supa de linte este mai bună decât Twinkies, fără glumă, știri la 11”. Aici sunt 5 lucruri pe care consumatorii Paleo ar trebui să le știe despre dieta mediteraneană - cum lovește o altă lovitură împotriva dogmei cu conținut scăzut de grăsimi, cum poate funcționa ca o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în grăsimi și cum ar putea fi un pas către sfaturi mai paleo-prietenoase chiar și în ghidurile dietetice.
1. Dieta mediteraneană bate în mod constant dietele cu conținut scăzut de grăsimi
Dieta mediteraneană este săracă în grăsimi conform standardelor Paleo (în jur de 35% grăsimi, în funcție de puțin de cine desfășoară studiul și, evident, versiunile ketogenice sunt mai mari). Dar acest lucru se află la sfârșitul ghidurilor guvernamentale tipice de nutriție și, mai important, dieta mediteraneană se concentrează mult mai mult pe obținerea de grăsimi de înaltă calitate decât pe reducerea pe cât posibil a grăsimilor. Accentul se pune mult mai mult pe calitate decât pe cantitate.
Și abordarea mediteraneană pare să funcționeze. În lumea reală, sfaturile pentru a mânca o dietă mediteraneană produc în mod constant rezultate mai bune decât sfaturile pentru a mânca o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Fie că este vorba de riscul de deces din cauza bolilor de inimă, a riscului de diabet sau a pierderii în greutate, modelul dietei mediteraneene câștigă.
Acesta este un argument uriaș pentru calitatea dietei decât cantitatea dietei - și, de asemenea, pentru o dietă cu o bucătărie delicioasă recunoscută, o dietă care nu evocă imagini de mâncare blândă și brută și o dietă axată pe mâncăruri proaspete, mai degrabă decât pe mâncare procesată.
2. Dieta mediteraneană rivalizează cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate.
Dieta mediteraneană este în mod constant lăudată ca o modalitate durabilă sau sănătoasă de a slăbi. Dar ghiciți ce altă dietă face la fel de bine?
Această revizuire a analizat studiile care compară dieta mediteraneană cu alte tipare dietetice de scădere în greutate la persoanele cu obezitate. Dieta mediteraneană a zdrobit dietele cu conținut scăzut de grăsimi (nu este o surpriză acolo), dar Mediteraneene și cu conținut scăzut de carbohidrați au făcut cam la fel de bine.
Aceasta este, evident, o victorie pentru mulțimea cu conținut scăzut de carbohidrați: dieta lor funcționează la fel de bine ca actualul „copil de aur” al sfaturilor dietetice. Dar ați putea să o luați și altfel: o dietă cu conținut moderat de carbohidrați funcționează la fel de bine ca o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, atâta timp cât dieta moderată cu carbohidrați este axată pe calitatea alimentelor și nu doar pe numărarea caloriilor.