5 Beneficii bazate pe dovezi ale sucului de spanac
Spanacul este o adevărată putere nutrițională, deoarece este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți.
În special, nu vă limitați doar la aruncarea în salate și flori. Sucul de spanac proaspăt a devenit o modalitate populară de a savura această legumă verde.
De fapt, sucul de spanac este legat de o serie de beneficii impresionante pentru sănătate.
Iată 5 dintre beneficiile susținute de știință ale sucului de spanac.
Consumul de suc de spanac este o modalitate excelentă de a crește aportul de antioxidanți.
Antioxidanții neutralizează moleculele instabile numite radicali liberi, protejându-vă astfel împotriva stresului oxidativ și a bolilor cronice (1).
În special, spanacul este o sursă bună de antioxidanți luteină, beta caroten, acid cumaric, violaxantină și acid ferulic (2).
Potrivit unui mic studiu de 16 zile efectuat la 8 persoane, consumul zilnic de 8 uncii (240 ml) de spanac a prevenit deteriorarea oxidativă a ADN-ului (3).
Studiile la animale au relevat rezultate similare, legând spanacul de prevenirea stresului oxidativ (4, 5).
rezumatSucul de spanac are un conținut ridicat de antioxidanți, care pot ajuta la prevenirea daunelor oxidative și la protejarea împotriva bolilor cronice.
Sucul de spanac este încărcat cu luteină și zeaxantină, doi antioxidanți necesari pentru menținerea unei viziuni sănătoase (6).
Unele cercetări sugerează că acești compuși ajută la protejarea împotriva degenerescenței maculare legate de vârstă, o afecțiune comună care poate provoca pierderea progresivă a vederii (7).
O revizuire a șase studii a legat aportul crescut de zeaxantină și luteină de un risc mai mic de cataractă, o afecțiune a ochilor care înnorează și estompează lentila ochiului (8, 9).
Mai mult, sucul de spanac este bogat în vitamina A, care este importantă pentru sănătatea ochilor. O deficiență a acestei vitamine poate provoca uscarea ochilor și orbire nocturnă (10, 11, 12).
Deși cantitatea exactă de variază în funcție de cantitatea de apă pe care o folosiți și de dacă adăugați alte ingrediente, extragerea a 4 cani (120 grame) de spanac crud produce în general aproximativ 1 cană (240 ml) de suc.
La rândul său, această cantitate de suc oferă aproape 63% din valoarea zilnică (DV) pentru vitamina A (10).
rezumatSucul de spanac este bogat în vitamina A și antioxidanți precum zeaxantina și luteina, care promovează o viziune sănătoasă.
Deși sunt necesare mai multe cercetări umane, unele studii sugerează că anumiți compuși din spanac pot ajuta la combaterea creșterii celulelor canceroase.
Într-un studiu de 2 săptămâni la șoareci, sucul de spanac a redus volumul tumorilor cancerului de colon cu 56% (13).
Un alt studiu efectuat la șoareci a arătat că monogalactozil diacilglicerolul (MGDG), un compus cu spanac, a îmbunătățit efectele radioterapiei pentru a distruge celulele canceroase pancreatice (14).
Mai mult, studiile la om indică faptul că consumul de mai multe frunze verzi scade riscul de cancer pulmonar, de prostată, de sân și colorectal (15, 16, 17, 18, 19).