5 alternative la superalimente care sunt la fel de sănătoase
Nu se poate stomacul - sau quinoa sau fructe de padure goji? Din fericire, există și alte opțiuni cu avantaje nutriționale similare.
Nu se poate stomacul sau quinoa? Nu-ți face griji, nu ești singur. Mulți dintre clienții mei nu sunt fani ai ultimelor superalimente la modă. Din fericire pentru oricine are aversiune față de semințele de chia și fructele de goji, există alternative la fel de bune pentru tine. Fiecare dintre înlocuitorii de mai jos conține substanțe nutritive similare, dar diferă în ceea ce privește textura sau aroma - astfel încât să puteți obține aceleași avantaje super-sănătoase și să vă rog și palatului.
Conopida a intrat recent în centrul atenției, cu titluri precum „Treceți peste broccoli, conopida este noul aliment!” ? și Pinterest posturi abundente dedicate crustei de pizza de conopidă, orezului de conopidă, chiar și aripilor de bivoliță de conopidă. Dar, dacă nu sunteți doar conopidă, optați pentru varză. Amândoi sunt legume crucifere, despre care se știe că sunt puternici susținători imuni, detoxifianți naturali și apărători împotriva bolilor de inimă și a cancerului.
Pentru a face o simplă salată, aruncați varză mărunțită cu ulei de măsline extra virgin, oțet de vin roșu, miere, piper negru și sare de mare. Amestecați aromele adăugând alte ingrediente bune pentru dvs., cum ar fi ghimbirul proaspăt ras, usturoiul tocat, muștarul Dijon sau fructele tocate. Dacă nu sunteți pasionați de varză crudă, încercați să o gătiți cu un pic de ulei de măsline, un măr feliat, oțet de mere, o ceapă galbenă tocată, sare de mare și piper negru.
Mănâncă semințe de susan în loc de semințe de chia
Semințele de chia sunt peste tot în zilele noastre: băuturi, bare, biscuiți, gemuri, chiar așa! Nu există nicio îndoială că sunt bune pentru tine, dar dacă nu poți sări pe căruța de chia (sau tocmai te-ai săturat de ele), mergi în locul semințelor de susan. Deși nu ambalează aceeași cantitate de acizi grași omega-3 ca semințele de chia, cercetările au arătat că stimulează nivelul de antioxidanți din sânge, plus un nivel mai scăzut al colesterolului LDL „rău” la persoanele care au niveluri ridicate.
Și la fel ca semințele de chia, semințele de susan sunt bogate în magneziu, ambalând peste 30% din necesitățile zilnice pe sfert de cană. Acest mineral este crucial pentru funcția musculară, nervoasă și imunitară, împreună cu reglarea ritmului cardiac, a tensiunii arteriale și a zahărului din sânge. De asemenea, contribuie la dezvoltarea structurală a osului și este necesar pentru a produce ADN.
Incorporarea semințelor de susan în mese este simplă. Presărați-le pe salate sau legume fierte, prăjiți-le și adăugați-le la fulgi de ovăz sau bateți-le într-un smoothie. Pentru a amesteca textura, puteți încerca untul de semințe de susan sau tahini (o pastă făcută din semințe măcinate). Folosesc tahini aromatizat cu suc de lămâie, piper de cayenne, chimen măcinat și usturoi tocat ca alternativă mayo, sos de scufundare, dressing sau topping gustos pentru legume gătite.
În zilele noastre se pare că toată lumea este nebună după quinoa, o vedetă a întregii familii de cereale. Dar credeți sau nu, puteți obține beneficii nutriționale similare din naut. La fel ca și quinoa, nautul nu conține gluten în mod natural și oferă un echilibru unic de „bun” bogat în fibre ? carbohidrați și proteine pe bază de plante.