400 de calorii pentru prevenirea supei de ceapa franceza

Pentru o delicatese fierbinte, încercați această supă cu brânză din Cartea de bucate 400 Calorie Fix

calorii

TIMP DE PREGATIRE: 10 MINUTE/TIMP DE GĂTIT: 1 ORA 20 MINUTE/FACE 4 SERVICII

În această rețetă controlăm caloriile utilizând doar cantități modeste de două ingrediente bogate în calorii: ulei de măsline și brânză. Treceți la bulion de legume pentru a face această supă vegetariană.

1 lingură de ulei de măsline
2 1/2 lb de ceapă medie, feliate subțire
1/2 c lapte fără grăsimi
2 lingurițe de zahăr
5 c bulion de vită cu sodiu redus fără grăsimi
1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
1 frunza de dafin
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
4 felii (1 oz fiecare) pâine franceză, prăjită
4 felii (2/3 oz fiecare) brânză elvețiană cu conținut redus de grăsimi

1. CĂLDURĂ uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și zahărul și gătiți, amestecând ocazional, timp de 48 până la 50 de minute, sau până când sunt foarte moi și aurii.