33 de tipuri de restaurante din întreaga lume
Toată lumea știe că un restaurant este o unitate în care mâncarea este pregătită și servită clienților în schimbul banilor. Dar, dincolo de această definiție foarte de bază, restaurantele pot fi clasificate pe baza unei nenumărate de factori, de la servicii, locație și bucătărie specifică la cost, atmosferă, formalitate etc.
Anumite tipuri de locații, cum ar fi ceainăriile, sunt inexorabil legate de cultura locală și au semnificații diferite în diferite părți ale lumii, în timp ce altele - precum barurile de tapas spaniole - sunt mult mai mult decât simple locuri de mâncare. Cafenelele variază enorm în stil și meniu; Osteriile italiene sunt mai hipper ca niciodată; iar puburile britanice se confruntă cu un fel de renaștere.
Dacă v-ați întrebat vreodată ce este un ramen-ya sau o churrascaria sau doriți să cunoașteți diferența subtilă dintre un bistro și o braserie, această listă de tipuri de restaurante din întreaga lume ar trebui să vă dea o idee.
1. Bistro - Provenind din Paris, bistrourile sunt mici restaurante de cartier, de obicei specializate în (dar fără a se limita la) gătit în stil francez de casă. Majoritatea servesc mese simple, la prețuri rezonabile, într-un cadru confortabil și casual.
2. Restaurant etnic - Acest stil de restaurant este specializat într-o bucătărie legată de o anumită naționalitate, utilizând ingrediente și tehnici de gătit care aparțin acelei culturi specifice. Printre cele mai răspândite se numără chineză, greacă, italiană și mexicană. Majoritatea restaurantelor etnice sunt proprietate independentă și sunt situate în orașe mari sau zone cu comunități de imigranți vibrante.
3. Restaurant rafinat - Cel mai apreciat tip de restaurant, adesea caracterizat prin meniuri elaborate, servicii atente și decor sofisticat cu fețe de masă albe. Aceste restaurante cu servicii complete de lux satisfac o clientelă bogată, uneori necesitând cod vestimentar formal și rezervare în avans.
4. Trattoria - Mai puțin formală decât un restaurant, o trattorie este o unitate tradițională, adesea administrată de o familie, italiană, dedicată bucătăriei rustice locale.
5. Teppanyaki-ya - Un restaurant japonez, unde bucătarul îți pregătește și gătește masa (constând de obicei din friptură, fructe de mare și legume) pe o plită fierbinte de fier (teppan) chiar în fața ta. Multe restaurante teppanyaki combină spectacole senzaționale de gătit live cu ingrediente premium (cred că carnea de vită Kobe) într-o experiență culinară exclusivă, unică.
6. Osteria - Inițial, un bar de vinuri simplu, unde patronii își aduceau propria mâncare, osteria a evoluat semnificativ de-a lungul anilor. În zilele noastre, termenul este folosit în principal pentru a descrie un restaurant italian casual și fără pretenții (mai ieftin și mai puțin formal decât o trattorie) care servește mâncare simplă gătită în casă, deși nu este neobișnuit să-l vedem atașat de restaurantele elegante care doresc să evoce un sentiment de căldură, ciudățenie și familiaritate.
7. Restaurant cu autovehicul - Deși nu sunt atât de populare în zilele noastre, restaurantele cu autovehicule se referă la unitățile americane clasice în care clienții își comandă și își mănâncă mâncarea în timp ce stau în mașinile lor.
8. Restaurant cu autostradă - Puțin diferit de un drive-in, un restaurant drive-through sau drive-thru permite clienților să plaseze comanda la un microfon și apoi să conducă către o fereastră unde plătesc și își primesc mâncarea. Lanțurile majore de fast-food, cum ar fi McDonald’s și Burger King, oferă adesea servicii de tip drive-through.
9. Pizzerie - După cum ați fi crezut, o pizzerie este o unitate în care pizza este coaptă și servită. În Italia, de unde provin, veți găsi două tipuri diferite de pizzerie - unul este un restaurant tradițional, care poate servi și vin, salate și feluri de mâncare cu paste; iar cealaltă, născută la Roma, este un fel de brutărie sau de luat de vânzare în comun pizza al taglio (pizza după felie).
Înființată în 1830, Antica Pizzeria Port’Alba din Napoli este considerată pe scară largă ca prima pizzerie din lume.
10. Cârciumă - Nu trebuie confundat cu tavernă, o tavernă este un mic restaurant grecesc tradițional, caracterizat prin decor rustic, atmosferă autentică și un meniu limitat și ieftin - constând de obicei din mâncăruri locale simple, cum ar fi carne la grătar, pește și fructe de mare și, de desigur, scufundările și răspândirile lor omniprezente. Pe lângă faptul că este cea mai populară și iconică unitate de alimentație din Grecia, taverna este, de asemenea, o parte integrantă a culturii locale.
11. Restaurant casual rapid - O nouă rasă de unități de alimentație, în care mâncarea și serviciile sunt puțin mai sofisticate decât fast-food-ul, dar mai mici decât restaurantele obișnuite. Lanțuri precum Chipotle, Panera Bread sau Shake Shack din NYC se încadrează în această categorie.
12. Restaurant pop-up - O tendință în creștere în sectorul ospitalității, restaurantele pop-up sunt restaurante temporare care funcționează în locuri neașteptate pentru o perioadă limitată de timp. Sunt o oportunitate excelentă pentru tinerii bucătari talentați de a-și prezenta abilitățile sau de a testa un nou concept culinar înainte de a investi într-o unitate de cărămidă. Inutil să spun că oferă clienților o experiență culinară unică, implicând adesea o temă și mâncare inovatoare, originală.