3 rețete vegane sănătoase pentru toamnă

Mănâncarea mai multor plante este excelentă pentru sănătatea ta și pentru mediu. Nutriționista culinară Marni Wasserman împărtășește rețetele sale preferate vegane de toamnă.

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Marni Wasserman, nutriționist culinar, strateg de sănătate și proprietar al primului studio de gătit din plante din Toronto, Marni Wasserman’s Food Studio and Lifestyle Shop, folosește pasiunea și experiența pentru a educa oamenii despre cum să adopte o dietă vegană realistă, atât simplă, cât și delicioasă. În termeni laici, viața ei are rădăcini în sănătate. Dar nu vă faceți griji dacă nu puteți ajunge la una dintre cursurile sale practice, deoarece vă împărtășim câteva dintre rețetele ei preferate de toamnă. Încercați una dintre aceste rețete pe bază de plante luni următoare fără carne și nu numai.

vegane

Dip cu vinete prăjite cu spanac ofilit

Această baie este atât de versatilă și poate fi folosită cu o varietate de legume. Prăjirea vinetelor scoate o aromă de fum.

INGREDIENTE:

  • 2 vinete mari
  • 1 cap de usturoi, prăjit și piure
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingura tahini
  • 1 ulei de măsline lingură de masă
  • 1 cană de spanac aburit

INSTRUCȚIUNI:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350F. Tăiați vârful unui cap de usturoi și puneți-l într-o bucată de folie, periați cu ulei de măsline și presărați sare de mare. Înfășurați și coaceți timp de 1 oră.
  2. Tăiați vinetele în rondele și prăjiți vinetele într-un cuptor până când carnea se simte foarte moale (aproximativ 20-30 de minute).
  3. Scoateți tava din cuptor pentru a permite vinetelor să se răcească. Îndepărtați pielea de carne și puneți-o într-un robot de bucătărie
  4. Aburiti usor spanacul pana cand tocmai se ofileste.
  5. În robotul de bucătărie, adăugați usturoiul prăjit, sucul de lămâie, chimenul, sarea, tahini și uleiul de măsline. Procesați până la combinare.
  6. Transferați vinetele într-un castron, amestecați spanacul și adăugați mai multă sare după gust. Se servește cu pita sau pâine plată și se bucură.