3 rețete uimitoare pentru a vă îmbunătăți sănătatea de primăvară - cu anghinare! Talya; cu Bucătărie
În fiecare anotimp, natura ne oferă exact ceea ce avem nevoie pentru a ne alimenta excelent și pentru a rămâne sănătoși și concentrați pentru vremea viitoare.
Iubesc primăvara. Nu numai pentru că este o gură de aer proaspăt, dar primăvara este și Sezonul Anghinării!
Ai văzut o anghinare în ultima vreme? Sunt o mâncare magică din univers sau ce?!
Atât de frumos - ca și arta, cu adevărat - anghinarea este cea mai bună de mâncat primăvara și vara. Sunt o bijuterie de grădină care anunță cu adevărat zorii primăverii.
Iar primăvara este totul despre eliberarea greutății de iarnă. Deci hai sa o facem. Cu anghinare!
Câteva beneficii despre anghinare ...
1. Sunt esențiale pentru reînnoirea corpului după o iarnă lungă și rece. Îi cunoașteți pe aceia - când ați petrecut mult mai mult timp în interior, vă mișcați mai puțin și mâncați alimente grele sau greu de digerat.
2. Acest ciulin versatil (nu o legumă, după cum ați putea crede) are beneficii uimitoare pentru sănătate! Serios, beneficiile Anghinării sunt nesfârșite.
3. Anghinarea crește sistemul imunitar, vă întărește digestia, vă detoxifică corpul, îmbunătățește sănătatea ficatului și vă protejează împotriva bolilor precum diabetul, cancerul, ateroscleroza, atacurile de cord și accidentul vascular cerebral.
Anghinarea îmbunătățește adevărata rădăcină a sănătății dvs. conform Ayurveda ... digestia!
În plus, anghinarea are un nivel antioxidant incredibil de ridicat! USDA îl clasează pe locul 7 din 1.000 de plante! Iti poti imagina?
Pentru a vedea o listă completă a numeroaselor avantaje și valoare nutrițională a anghinarei, dați clic pe Aici.
Cum să gătești și să mănânci anghinare pentru a te bucura de toate beneficiile sale
Anghinarea trebuie gătită deoarece este atât de rezistentă, dură și fibroasă.
Pregătiți anghinarea aburindu-le, prăjindu-le, coacându-le sau chiar fierbându-le. Odată gătit, evitați să consumați părțile dure ale acestei plante, inclusiv firele de păr.
Faceți un moment pentru a aprecia frumusețea și beneficiile anghinarei.
Le poți mânca pentru a-ți curăța corpul și ... le poți împrospăta pentru adunări sociale.
Prăjite sau jucate ca o baie delicioasă, anghinarea este perfectă pentru o petrecere în grădină, grătar sau picnic în curte.
Beneficiile pentru sănătate ale anghinarei
Anghinarea este o energie puternică pentru spălarea grăsimilor!
Incredibil de bogat în fibre, ceea ce le face unul dintre cei mai buni prieteni ai ficatului, calitățile alcaline ale anghinarei reduc inflamația, curăță sângele și elimină toxinele grase și nămolite din corp.
Sunt bogate în magneziu - un mineral de care avem nevoie pentru relaxarea creierului - și conținutul ridicat de fibre din anghinare protejează ficatul prevenind reabsorbția toxinelor în intestin.
Nu numai aceasta, anghinarea este un diuretic - reduc retenția de apă și poate chiar scădea tensiunea arterială, ajutând organismul să elimine excesul de lichide.
Cel mai bun mod de a găti anghinarea
Îmi place să consum anghinarea, deoarece de obicei le încorporez în detoxifierea mea de primăvară. Dar puteți coace și prăji anghinare.
Prăjiți anghinare la 400 de grade timp de aproximativ 45 de minute. Chiar înainte de coacere, aruncați-le cu ulei de cocos topit și usturoi proaspăt tocat. Apoi, ia-le în considerare cu suc proaspăt de lămâie și ulei de măsline pentru a servi - vezi rețeta mea completă de mai jos.
Puteți, de asemenea, să preparați anghinare până când acestea sunt ușoare și se servesc cu un aioli infuzat cu plante medicinale.
Îmi place să amestec usturoi tocat proaspăt, arpagic, busuioc și rozmarin, sucul unei jumătăți de lămâie, ulei de măsline foarte bun, o lingură de maioneză vegană și sare de înaltă calitate pentru a face un aioli care să îmbunătățească sănătatea.
Anghinarea beneficiază din punctul de vedere al Ayurveda
Anghinarea este astringentă. Dacă nu aveți un foc digestiv puternic, s-ar putea să vă fie greu să le digerați complet, ceea ce poate provoca gaze sau balonări.
Soluția ... Coaceți sau prăjiți anghinarea și serviți-i cu ulei de măsline, lămâie, usturoi și o stropire de condimente digestive, cum ar fi chimenul și curcuma. Asta va face o lume diferită în modul în care digeră.
Anghinarea mărește Vata (aer și eter) reducând în același timp Pitta (foc și apă) și Kapha (apă și pământ). Constituția lor elementară este V + PK-.
3 rețete ayurvedice pentru a vă bucura de numeroasele avantaje ale anghinarei
Anghinarea singură nu are o aromă de aromă - așa că trebuie să adăugați când gătiți, mâncați sau ambele.
Deoarece anghinarea este atât de grozavă, nu vă recomand să le înecați într-o tonă de unt, maioneză sau grăsime.
Folosiți inimile de anghinare ca bază pentru a face o baie delicioasă de anghinare cu suc de lămâie sau lămâie, avocado, ulei de măsline, sare și condimente.!
Zeița de Anghinare Dip
VPK =
Timp de pregătire: 1 oră
Randament: servește 10
5 Anghinare medie
½ cană maioneză de struguri „Veganaise”
1 lingură de coajă de lămâie proaspăt rasă
Suc de o lămâie
1 buchet de spanac, tocat
1 linguriță Cimbru
1 linguriță de busuioc
2 linguri de ulei de măsline
Sare de mare celtică și piper negru măcinat după gust
Tăiați și tăiați anghinarea. Aburiti-le cu capul in jos timp de 30 pana la 40 de minute, sau pana cand frunzele exterioare se desprind usor cu un usor tragere. Lasă-le să se răcească 30 de minute.
Scoateți frunzele exterioare și lăsați-le deoparte. Îndepărtați spirala moale a frunzelor interioare de pe inima de anghinare și tăiați doar marginea festonată de jos - aproximativ o jumătate de centimetru de capătul cel mai apropiat de inima de anghinare. Pune deoparte piesele de jumătate de centimetru - le vei folosi pe cele din baie.