26 cele mai bune și cele mai proaste alimente pentru diabetici mănâncă nu asta

În ciuda înțelepciunii convenționale, diagnosticul de diabet nu înseamnă că trebuie să vă angajați într-o dietă blândă și plictisitoare. Există o mulțime de alimente delicioase care sunt sigure și sănătoase pentru a mânca - este posibil să nu știți încă ce sunt. Dar este în regulă, pentru că suntem aici să vă ajutăm! Citiți mai departe pentru a descoperi cele mai bune și mai proaste băuturi, cereale, proteine și pentru a produce alimente pentru dieta dvs., potrivit nutriționiștilor de top. După ce ați citit lista și ați adăugat câteva lucruri la lista dvs. de cumpărături, faceți clic pe aceste 15 sfaturi de gătit și de mâncare dacă aveți diabet pentru a afla cum să transformați mâncarea asta în mese delicioase și satisfăcătoare.

CEREALE

Potrivit Asociației Americane a Diabetului, este important să alegeți cele mai nutritive cereale integrale posibile. Deși cerealele ajută la menținerea nivelului constant de zahăr din sânge și oferă fibre sănătoase pentru inimă, produsele pe bază de făină albă nu pot pretinde același lucru. Deoarece tărâțele, germenii și endospermul au fost compromise, aceste alimente cresc nivelul zahărului din sânge și trebuie consumate doar ocazional.

MÂNCĂ ASTA: Ovăz

„Ovăzul conține un tip de fibre numite beta-glucan, care pare să aibă un efect antidiabetic”, explică Jackie Newgent, RDN, CDN, autorul The All-Natural Diabetes Cookbook., Adăugând, * „Îi sfătuiesc pe cei cu diabet zaharat să ne îndepărtăm de zaharurile adăugate, savurând mai degrabă făină de ovăz dulce. Pentru câteva sfaturi despre prepararea unui bol delicios de ovăz, săpați în aceste 20 de rețete savuroase de fulgi de ovăz pentru o burtă plată.

NU ASTA!: Produse de patiserie

Deși probabil ați presupus că gogoșile și brioșele zaharoase nu au fost cel mai bun mod de a vă începe ziua, pariez că nu ați realizat cât de îngrozitoare pot fi anumite produse de patiserie. "Rolele de scorțișoară, de exemplu, pot conține mai multe grăsimi saturate și zaharuri adăugate decât ar trebui să aibă persoanele cu diabet într-o zi întreagă", avertizează Newgent. Yikes! Refuză întotdeauna acest băiat rău din cafenea.

MÂNCĂ ASTA: Quinoa

Această cereală integrală cu nuci, la modă, este o sursă bună de fibre și proteine, făcând o alegere inteligentă pentru o dietă cu diabet, ne spune Sarah Koszyk, MA, RDN. "Cu combinația de fibre și proteine găsite în quinoa, te vei simți mai plin și vei avea un control mai bun al zahărului din sânge. Proteinele ajută și la absorbția carbohidraților, astfel încât organismul să le poată prelucra mai ușor. Vă sugerez să savurați quinoa într-o salată sau caserolă. "

NU ASTA!: Pâine albă

Puteți avea pâine, dar nu doar cea albă, spune Lori Zanini, RD, CDE, creatorul Planului gratuit de 7 zile pentru masa diabetului. "Pâinea sandwich albă este un bob rafinat, nu un bob integral. Când este consumată ca atare, are un indice glicemic ridicat și poate duce direct la niveluri ridicate de zahăr din sânge." Schimbați pâinea albă pentru cereale integrale sau pâinea Ezekiel și alegeți paste din cereale integrale sau paste pe bază de leguminoase în loc de tăiței obișnuiți decupați de nutrienți. Ne place Banza Chickpea Pasta. Puteți face un pachet de 6 pe Amazon.com pentru 26 USD.

PROTEINE

Atunci când alegeți proteinele, este important să acordați atenție conținutului lor de carbohidrați și grăsimi. În timp ce carnea la grătar și la cuptor este de obicei săracă în carbohidrați, proteinele pe bază de plante (cum ar fi fasolea), precum și carnea prăjită și prăjită, conțin carbohidrați. Având în vedere acest lucru, este mai bine să citiți cu atenție etichetele alimentelor înainte de a vă sapa în aceste alimente, astfel încât să vă puteți porți porțiile în mod corespunzător.

MÂNCĂ ACESTA: Fasole și linte

„Fasolea uscată și linte oferă o combinație notabilă de proteine vegetale și fibre solubile care pot contribui la stimularea senzațiilor de plenitudine și la gestionarea nivelului zahărului din sânge”, explică Newgent. Inlocuirea unor carne cu fasole sau linte poate juca un rol util in sanatatea inimii - care este de o importanta deosebita pentru persoanele cu diabet zaharat. Nu sunteți sigur cum să le includeți în dieta dvs.? Koszyk spune că fasolea garbanzo, fasole, fasole neagră, fasole mung și linte pot fi savurate în salate, supe, caserole și chili. De asemenea, ea sugerează să le faceți pură pentru a face hummus. Aceste 11 sfaturi pentru realizarea homusului de casă vă pot ajuta să faceți un lot deosebit de delicios.

NU ASTA!: Carne la grătar

„Vara poate fi gustoasă, dar carnea arsă la grătar, deteriorează membranele celulare și receptorii de insulină care sunt asociați cu rezistența la insulină, avertizează Miriam Jacobson, MS, RD, CNS, CDN de la Every Body Bliss. Un pic de char este inevitabil atunci când faceți grătar, dar dacă unele părți sunt extrem de înnegrite, tăiați-le înainte de a intra în gropi, Asociația Americană a Diabetului recomandă.

MÂNCĂ ACEST: Somon sălbatic

„Somonul este un plus inteligent la planul oricui de a mânca, dar pentru persoanele cu diabet este deosebit de benefic”, ne spune Zanini. Iată de ce: „Este o sursă sănătoasă de proteine care nu va crește nivelul zahărului din sânge și va ajuta la scăderea nivelului de colesterol„ rău ”, ceea ce crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral - o preocupare majoră pentru diabetici.”

NU ASTA!: Country Fried Steak

Făcut cu friptură de cub ternă și făină albă, acest preparat sudic prăjit în tigaie este cel mai bine să omiteți, avertizează Newgent. „Combinația dintre o carne bogată în grăsimi și o prăjitură cu amidon face din aceasta o dublă veste proastă pentru persoanele cu diabet, mai ales că se referă la sănătatea inimii lor”. O friptură laterală cu vârf de sfoară hrănită cu iarbă este una dintre cele mai slabe soiuri din măcelărie. Puneți la grătar sau fierbeți o bucată și savurați-o în loc de alternativa prăjită. Împreună cu un cartof dulce și o legumă fără amidon, cum ar fi spanacul sau ardeii iute și ceapa, veți avea o masă sănătoasă și satisfăcătoare.

MÂNCĂ ASTA: Iaurt grecesc

Căutați o modalitate plină de proteine pentru a vă alimenta dimineața? Iaurtul grecesc este răspunsul. „Conține în mod natural atât carbohidrați, cât și proteine, care este o combinație perfectă pentru a ajuta la controlul nivelului foamei și a zaharurilor din sânge”, spune Koszyk. "În plus, alegerea iaurtului grecesc vă va oferi mai multe proteine și mai puțini carbohidrați decât iaurtul obișnuit, care vă poate ajuta să controlați mai bine nivelul zahărului din sânge. Bucurați-vă de iaurt într-un smoothie sau ca o gustare asociată cu câteva fructe de pădure și semințe de chia." Pentru idei mai creative de iaurt grecesc, nu ratați aceste 21 de moduri minunate de a slăbi cu iaurtul.