25 de schimburi alimentare sănătoase pentru sărbători Mănâncă asta, nu atât!
Cu petrecerea dvs. de vacanță la birou, adunări de familie și petreceri cu prietenii, oportunitățile de a aluneca în jurul sărbătorilor și de a câștiga câteva kilograme par nesfârșite și poate fi o pantă alunecoasă dacă vă îndreptați în lunile festive nepregătiți. Cu toate acestea, deși nu se argumentează că este ușor să vă copleșiți de alegerile alimentare în sezonul de vacanță, există câteva sfaturi și swap-uri pe care le aveți în buzunarul din spate pentru a vă asigura că nu vă abateți de la obiectivele dvs. de sănătate în următoarele săptămâni.
Unele swap-uri sunt ușor de ținut cont - savurând un pahar de vin roșu în loc de ouă bogată în grăsimi - în timp ce altele, cum ar fi prepararea la fel de delicioasă a migdalei de fasole verde în loc de caserola de fasole verde, ar putea părea mai puțin evidente, dar sunt, de asemenea, foarte eficiente. Așadar, înainte de a începe bufetul de vacanță și de a face câteva alegeri discutabile, înarmați-vă cu o serie de indicii care vă vor ajuta să supraviețuiți sărbătorilor.
Fii inteligent în privința băuturii tale.
„Dacă aveți tendința de a bea alcool la petreceri (sau mai des în timpul sărbătorilor din cauza socializării), alegeți un pahar de vin sau un spritzer pentru a ține sub control caloriile lichide”, spune Marisa Moore, nutriționist dietetician înregistrat din Atlanta și fondator de Marisa Moore Nutrition.
Pe lângă faptul că are mai puține calorii decât majoritatea băuturilor alcoolice, vinul roșu, în special, conține resveratrol, un antioxidant despre care se crede că are beneficii pentru sănătatea inimii, deoarece ajută la prevenirea deteriorării vaselor de sânge și reduce „colesterolul rău”. Deoarece băuturile fac parte din sezonul vacanțelor, este crucial să știi cum să bei fără să te îngrași.
Evitați ouă.
Eggnog poate fi un favorit al sărbătorilor, dar libana festivă este, de asemenea, un coșmar nutrițional. Doar o ceașcă (fără alcool) conține aproape 350 de calorii, 19 grame de grăsime și 21 de grame de zahăr - aproape cantitatea recomandată de produse dulci pentru o zi întreagă. În loc să savureze ouă, Lauren Manganiello, MS, RD, CDN și un dietetician privat înregistrat în New York, recomandă alegerea șampaniei, deoarece substanțele cu bule au mult mai puține calorii și mult mai puține grăsimi.
Deoarece șampania este plină de bule, tinde să fie consumată mai încet decât alte băuturi alcoolice, ceea ce înseamnă că probabil nu veți arunca sute de calorii goale. Dar rețineți că băuturile carbogazoase vă pot face să vă umflați puțin ...
Încărcați pe linte.
"Ca parte a unei familii italiene, mâncăm chiftele și lasagna de carne de Crăciun. Dar, ca vegetarian, fac o alternativă mai sănătoasă cu leguminoase, adică linte", explică Natalie Rizzo, MS, RD. Pentru Rizzo, asta înseamnă să prepari chifteluțe de linte sau un sos de linte bolognez în loc să folosești carne, care poate avea un conținut ridicat de grăsimi. „Nu numai că reduceți caloriile și grăsimile saturate prin omiterea cărnii, dar primiți și o doză sănătoasă de fibre și proteine”, spune ea. "În plus, are un gust foarte bun, astfel încât consumatorilor de carne le va plăcea chiar și acest schimb sănătos."
Intindeți ceaiul de scorțișoară.
Este ușor să consumi prea mult zahăr în timpul sărbătorilor, așa că, dacă te simți că te duci peste bord, mergi înainte și prepară o ceașcă de ceai de scorțișoară în loc să sorbi cu ciocolată fierbinte și friscă. Potrivit lui Nicole Anziani, RD, CDE, ceaiul confortabil poate chiar ajuta la scăderea zahărului din sânge datorită efectului scorțișoarei asupra glicemiei.
Schimbați dulciurile.
„Schimbați câteva bomboane sau deserturi pentru struguri congelați”, spune Moore. "Sunt un dulce și o sursă naturală de antioxidanți și alți polifenoli. Deoarece sunt înghețați, este nevoie de mai mult timp pentru a le consuma, ceea ce poate ajuta la trecerea acelui dinte dulce!"
Alege plăcinta potrivită.
Timpul sărbătorilor nu este nimic, dacă nu o paradă nesfârșită de deserturi, și credeți-vă sau nu, nu toate dulciurile sunt create egal. De fapt, dulceața pe care o alegeți vă poate afecta talia. Având în vedere acest lucru, Lauren recomandă să alegeți plăcintă cu dovleac în loc de plăcintă cu nuci, deoarece prima are mai puține calorii și mai puține grăsimi.
Faceți o batjocură.
Am explicat deja de ce multe băuturi de vacanță sunt pe lista noastră obraznică, dar dacă căutați o băutură fără alcool, Rizzo are o sugestie.
„Încercați 100% suc de struguri obținut cu struguri Concord, care este o băutură sănătoasă fără zahăr adăugat, care oferă multe dintre aceleași polifenoli (nutrienți ai plantelor) și beneficii pentru sănătatea inimii ca și vinul roșu”, explică ea. „Pentru acele petreceri de vacanță în care nu doriți să adăugați zahăr sau o mahmureală indusă de alcool a doua zi, încercați această Concord Grape Virgin Sangria.”
Ia un picior nou.
Deși am denigrat ouă pentru că este un dezastru bogat în calorii și zahăr, există alternative sănătoase la băutura populară. Potrivit lui Anziani, merită să bei Califia Almond Milk Nog în locul unui ouă tradițional. Deși Califia Almond Milk Nog conține încă opt grame de zahăr pe fiecare porție de 4 uncii, este mult mai scăzut în calorii, zahăr și grăsimi saturate decât oul tradițional.
Înlocuiți avocado pentru cremă.
„Avocado-ul proaspăt este un fruct sănătos pentru inimă, care oferă grăsimi bune în mod natural”, spune Moore. „Îmi place să folosesc avocado pentru a prepara o budincă delicioasă de ciocolată cu mai puține grăsimi saturate decât ai obține din utilizarea smântânii grele.”