21 de rețete sănătoase esențiale pe care toată lumea ar trebui să le cunoască SINE
Având un arsenal de rețete preferate, este mult mai ușor să adulți.
Indiferent dacă îți place sau nu să gătești, o parte din a fi adult este să te poți hrăni cu lucruri care sunt de fapt bune pentru tine. În zilele noastre este destul de ușor să găsiți opțiuni sănătoase de luat masa, livrare și chiar înghețate, dar a face aceste lucruri un obicei poate deveni scump, rapid. De asemenea, a fi persoana care nu știe să fiarbă apă sau să amestece un ou ar putea fi drăguț la 20 de ani, dar nu este un aspect care îmbătrânește bine.
Vestea bună este că gătitul alimentelor de zi cu zi este de fapt foarte ușor odată ce ați învățat elementele de bază. Unii oameni adoră rețetele fanteziste și proiectele de gătit pe tot parcursul unei zile - este minunat, iar dacă ai astfel de prieteni, ar trebui să fii invitat la cină din când în când. Dar, dacă doriți doar să împachetați un prânz care să nu vă pună în comă alimentară și să luați o masă sănătoasă pe masă după serviciu, nu trebuie să fiți un bucătar grozav. Trebuie doar să cunoașteți o mână de rețete simple și grozave. Deci, indiferent dacă abilitățile dvs. de gătit încep de la zero sau căutați doar să vă simplificați stilul de viață sănătos, iată rețetele esențiale și sănătoase pe care ar trebui să le stăpâniți.
Problema legumelor este că nu ai nevoie să le gătești deloc. Deci, da, ați putea să îngrămădiți o grămadă pe o tavă și să le prăjiți într-un cuptor cuprins între 350 ° și 450 °, de la 20 până la 60 de minute. Încă din punct de vedere tehnic preparați legume prăjite. Dar de ce ați mânca legume prăjite care sunt doar OK atunci când nu este nevoie de niciun efort suplimentar pentru a le face excelente?
Iată ultimul ghid al Bon Appétit pentru prăjirea legumelor, care trece peste rețetele de bază pentru mai multe legume, plus modalități de a-ți îmbunătăți jocul cu ingrediente distractive, dacă vrei.
Ouăle amestecate sunt aproape cel mai simplu mic dejun gătit pe care îl puteți face. Și, deși ouăle amestecate mediocre sunt încă destul de bune (cu excepția cazului în care sunt reci. Brut), stăpânirea artei unei amestecări perfect moi, cremoase este o abilitate valoroasă. În plus, durează doar cinci minute!
Pastele, carnea și legumele sunt elemente de bază perfecte pentru o cină bine rotunjită, mai ales dacă optați pentru paste integrale din grâu și bucăți mai slabe de carne (care sunt mai puține în grăsimi saturate).
Pastele sunt cina perfectă în timpul săptămânii. Este rapid și puteți folosi orice ingrediente aveți. Pastele vegetariene sunt și mai rapide, pentru că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la gătitul cărnii. Acestea fiind spuse, un bol cu doar paste și legume ar putea să nu aibă proteine - iar proteinele sunt importante la fiecare masă. Brânza are un conținut ridicat de proteine, dar și un conținut ridicat de grăsimi (parmezanul are 8 grame de grăsimi și 8 grame de proteine pe uncie), astfel încât adăugarea prea mult ar putea adăuga mai multe calorii decât vrei. Pastele din grâu integral cu legume, naut sau alte fasole (care au proteine și fibre, legume și un pic de brânză sunt delicioase și acoperă toate bazele dvs. nutritive.
Thomas Keller este unul dintre cei mai celebri bucătari ai timpului nostru, iar multe dintre restaurantele sale de luat masa, cu stele Michelin, servesc felul de mâncare pe care nu ai visa să o gătești acasă. Dar rețeta sa de pui fript este una dintre cele mai simple de acolo, cerând doar pui, sare și piper, plus unt și muștar Dijon pentru a servi. Norocos pentru bucătarii leneși de pretutindeni, această rețetă simplă este, de asemenea, cea mai bună absolută și ar trebui să fie pentru totdeauna cea mai bună alegere.
Într-adevăr, tot ce trebuie să faceți pentru a face ovăz peste noapte este să amestecați ovăz cu iaurt sau lichid și să lăsați totul la frigider cel puțin șase ore. Dacă doriți să faceți ovăz peste noapte, care este cel mai bun echilibru între delicios și sănătos, iată o bază bună:
1/2 cană ovăz laminat
1/2 ceașcă de iaurt (lactate sau nedairy)
1/2 cană de lapte (lactate sau neaptate)
1/2 lingură miere sau sirop de arțar
Tipul de lapte și iaurt pe care îl folosiți depinde în totalitate de dvs. și puteți adăuga puțin mai multă miere dacă vă plac lucrurile mai dulci. Cred, totuși, că o jumătate de lingură este locul dulce (LOL) pentru a nu adăuga prea mult zahăr. Iaurtul grecesc va adăuga mai multe proteine decât iaurtul obișnuit sau iaurtul fără lapte.
De acolo, puteți adăuga orice amestecuri doriți: condimentele, fructele uscate, fructele proaspete, nucile, semințele și untul de nuci funcționează. De obicei amestec fructele uscate înainte de a sta peste noapte, astfel încât să rămână puțin, dar las toate celelalte separate până când sunt gata să mănânc.
Utilizările legumelor verzi sunt nelimitate. Când te-ai săturat de salată și nu este momentul potrivit din zi pentru un smoothie, cel mai rapid mod de a găti verdeața este de a le fierbe într-un pic de usturoi și ulei de măsline fără altceva decât sare și piper. În ceea ce privește ce legume să folosească, totul merge. Verdele cu frunze sunt grozave, dar vă puteți aventura și la lucruri precum varza de Bruxelles mărunțită, broccoli rabe și scallions.