Rețetă spaghete cu sos de roșii și cotlet de brânză curcan Eat Smarter USA

Ingrediente

Etape de pregătire

Pentru sosul de roșii: se roșesc roșiile în apă clocotită câteva secunde, se clătește în apă rece și se curăță. Reduceți la jumătate și scoateți semințele și zarurile. Curățați șalota, usturoiul și dați-le mărunt. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se sotează scurtă șalotă și usturoiul. Adăugați pastă de roșii, roșii cuburi și bulion și condimentați cu cimbru, busuioc, zahăr și piper. Se fierbe timp de aproximativ 30 de minute la foc mic.

rețetă

Pentru sosul de brânză: încălziți untul într-o tigaie și adăugați făină, sotati scurt. Deglazați tigaia cu vin și bulion, condimentați cu sare, piper și nucșoară. Tăiați brânza în bucăți și adăugați la sos. Fierbeti, amestecand, pana cand branza se topeste. Scoateți-l de pe foc și păstrați-l cald.