2002 Dieta Atkins pe scurt; Dieta mediteraneană diabetică

Dr. Robert C. Atkins este popularizatorul modern al dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. El nu a fost nici primul, nici singurul avocat cu conținut scăzut de carbohidrați al secolului XX, dar cu siguranță cel mai influent din istoria modernă în ceea ce privește adepții. Dr. lui Atkins Diet Revolution a fost publicat în 1972 și a vândut milioane de exemplare.

2002

Sir Isaac Newton scria în 1676: „Dacă am văzut mai departe, este stând pe umerii uriașilor”. Gigantii secolului XX pentru Dr. Atkins include Frank Evans, Blake Donaldson (guru-ul paleo-dietetic original?), Per Hansen, Alfred Pennington și John Yudkin. Apropo, majoritatea erau medici. William Banting le-a precedat, în secolul al XIX-lea.

Dr. Atkins New Diet Revolution, publicat în 2002, era un vânzător imens atunci și menține un volum de vânzări respectabil chiar și acum. Impresia mea este că Atkins Nutritionals, Inc., l-a înlocuit cu The New Atkins for a New You, pe care l-am analizat primăvara trecută. O mulțime de oameni încă îl urmăresc pe DANDR, încât trebuie să mă familiarizez cu el. Iată scurtul meu rezumat al fazelor.

Inducție sau faza 1

  • Limitați carbohidrații la 20 g de „carbohidrați neti” zilnic timp de cel puțin două săptămâni.
  • „Glucidele nete” reprezintă numărul total de carbohidrați în grame, minus grame de fibre.
  • 3 cesti de salata verde zilnic cu ulei de masline/vingar sau suc de lamaie SAU 2 cesti de salata verde si o ceasca de legume fierte fara amidon (de exemplu, broccoli sau dovlecei).
  • Poate mânca, de asemenea, 3-4 uncii de brânză îmbătrânită, o mână de măsline și jumătate de avocado zilnic.