2 ingrediente alimentare de evitat întotdeauna, potrivit nutriționiștilor Bine Bine
Dimpotrivă „înțelepciunii” convenționale în comunitatea alimentară sănătoasă, alimentele procesate nu sunt în mod inerent rele pentru dvs. Da, un consumator trebuie să se ferească de cantități excesive de sodiu sau de zaharuri ascunse, dar, în general, un aliment ambalat aici sau acolo nu este sfârșitul lumii.
Acestea fiind spuse, există cu siguranță câteva ingrediente umbrite care apar în alimentele ambalate. Ați avut vreodată experiența în care vă uitați la o etichetă pentru a vedea o listă lungă de ingrediente, dintre care doar un sfert sunt chiar recunoscute de la distanță? Nu este un sentiment grozav, nu-i așa?.
Din nou, unele ingrediente care sună ca „produse chimice” nu sunt neapărat rele. Dar când am întrebat câteva RD care ingrediente alimentare să evite, a existat un consens comun: sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și îndulcitori artificiali.
De ce RD evită aceste două ingrediente alimentare obișnuite
Siropul de porumb bogat în fructoză și îndulcitorii artificiali pot avea un impact negativ asupra sănătății pe baza diverselor cercetări, spune Kelly Jones, RD, care evită acești doi aditivi și le recomandă clienților să facă același lucru.
„Nu sunt un fan al lucrurilor care conțin sirop de porumb bogat în fructoză sau care conțin zaharuri artificiale și nu voi cumpăra lucruri care le conțin”, este de acord Maggie Michalczyk, RD.
Spre deosebire de alte ingrediente care au avut în mod nedrept un rap rău de-a lungul anilor (tuse, soia), siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză - care este un îndulcitor din porumb - s-a dovedit, în special, că dăunează sănătății. „S-a demonstrat că promovează rezistența la insulină, ceea ce reduce apoi capacitatea organismului de a controla în mod adecvat zahărul din sânge”, spune Gabrielle McGrath, RD, dietetician pentru Base. Ingredientul a fost, de asemenea, asociat cu obezitatea și diabetul. Uimit? Ei bine, nu ar trebui să fii, deoarece HFCS este doar o altă formă de zahăr adăugat.
Doriți să aflați mai multe despre zahăr - și dacă vreunul dintre acestea este sănătos? Obțineți reducerea de la un dietetician de top:
În ceea ce privește îndulcitorii artificiali cum ar fi zaharina, aspartamul și sucraloza, aceștia sunt steaguri roșii mari pentru majoritatea experților în sănătate. "În timp ce se justifică mai multe cercetări, studiile preliminare au arătat că consumul de îndulcitor artificial poate perturba microbiomul intestinal, care este esențial pentru reglarea sănătății imune, a funcției metabolice normale, a sănătății mintale și multe altele", spune Jones.