18 culturi alimentare dezvoltate în America Britanică

alimentare

„Descoperirea” Americii de Cristofor Columb în 1492 a dus la introducerea multor culturi noi în Europa și ulterior în coloniile europene din Asia și Africa, schimbând pentru totdeauna peisajul alimentar global. Deși exploratorii și colonizatorii europeni au fost cei care au transportat alimente din Lumea Nouă în Vechi, popoarele native care au domesticit aceste plante de-a lungul mileniilor au fost în mare parte trecute cu vederea de istorie. Următoarea este o listă cu unele dintre culturile domesticite pe care le datorăm popoarelor originale ale Lumii Noi.

Nemuritoare

O cultură de bază pentru azteci și alte popoare mesoamericane, amarantul a fost domesticit în Mesoamerica cel puțin încă din 4000 î.e.n.

Avocado

Avocado a fost posibil domesticit în mod independent în Mexic și America Centrală între 4000 și 2800 î.Hr. Au avut o importanță culturală deosebită pentru Maya.

Fasole

Fasolea comună (Phaseolus vulgaris), fasolea stacojie (P. coccineus) și fasolea lima (P. lunatus) au fost toate domesticite în America precolumbiană.

Cacao

Originea exactă a cacaoului (sursa ciocolatei) este dezbătută, dar este posibil să fi fost domesticită în America de Sud și apoi introdusă în Maya cu aproximativ 1.500 de ani în urmă.

Manioc

Cunoscută și sub denumirea de manioc sau yuca, manioca a fost probabil domesticită în urmă cu 8.000-10.000 de ani în sudul Braziliei de către vechile popoare amazoniene.