17 moduri de a vă consuma efectiv toate ierburile pentru o singură dată

Patrunjel, salvie, rozmarin si cimbru.

Probabil că acest lucru nu este un lucru bun pentru un scriitor de alimente să recunoască, dar nu pot să trec niciodată prin ierburile mele înainte ca acestea să devină rele. La supermarket, îmi umplu coșul cu mănunchiuri de pătrunjel, coriandru, busuioc și mentă, în timp ce visez despre toate mesele delicioase, erbacee pe care le voi face. Dar apoi se întâmplă același lucru de fiecare dată: săptămâna mea devine ocupată și stresantă și înainte să o știu, ierburile mele odată frumoase sunt triste, ofilite, slab și frigate în frigider.

O parte din motivul pentru care am probleme cu consumul de ierburi este că nu știu niciodată în ce să le folosesc. Mă atrag mirosul lor și mă uit când îi văd în magazinul alimentar, așa că sunt aproape întotdeauna un impuls de cumpărare. Și, dacă nu am o rețetă care să-mi spună exact cum și ce să folosesc, nu voi ajunge niciodată să le folosesc ca mai mult decât o garnitură - sau poate în pesto dacă mă simt ambițios.

---