15 Sneaky Ways Restaurante adaugă calorii la mese Mănâncă nu asta
Mâncarea afară poate fi o modalitate distractivă de a socializa cu prietenii după o săptămână lungă de muncă sau dacă ești prea obosit pentru a găti ceva singur. Hei, se întâmplă! Dar dacă încercați să mențineți o dietă sănătoasă, mâncarea la un restaurant poate fi o experiență unică. Vedeți, există o mulțime de moduri furioase în care restaurantele adaugă mai multe calorii la mesele pe care le comandați, fără să vă dați seama.
Fără a pregăti singuri mâncarea, este dificil să știi exact ce restaurante folosesc pentru a-și găti mesele și cum o fac. Așadar, pentru a vă ajuta să câștigați un anumit control atunci când luați masa, am discutat cu Amanda Sevilla, RDN, despre câteva moduri obișnuite în care restaurantele adaugă mai multe calorii la meniul lor. În acest fel, puteți fi pregătit corespunzător!
Porțiuni mai mari
Majoritatea restaurantelor sunt vinovate că servesc porțiuni uriașe, care sunt mult mai mari decât ceea ce ar trebui să consumați într-o singură ședință. Pe de o parte, poate fi bun pentru portofelul dvs. dacă doriți să luați resturile de acasă și să faceți câteva mese din el. Dar poate fi dificil să luați resturile acasă atunci când vi se servește o farfurie cu ceva delicios.
Sevilla spune că restaurantele pot profita uneori de modul în care oamenii au fost crescuți pentru a mânca. Ea spune că restaurantele „adesea servesc porții mai mari sau folosesc farfurii mai mari, ceea ce poate fi o problemă pentru persoanele care au fost crescute pentru a-și‘ curăța farfuria ’.” Mulți oameni au crescut auzind că este risipitor sau nepoliticos să lase orice mâncare în urmă., iar aceasta poate fi o problemă atunci când vi se servesc porții enorme.
Sevilla afirmă, de asemenea, că cei care „mănâncă emoțional și nu și-au rezolvat acele obiceiuri” s-ar putea simți în special înclinați să termine acele porții extra-mari în timp ce mănâncă la un restaurant.
Punerea „ofertelor” în meniu
Toată lumea adoră să economisească niște bani, nu? Restaurantele știu exact cum să vă atragă atenția cu cuvinte specifice din meniu, pentru a satisface mentalitatea „mai mult pentru buck”. Sevilla avertizează să acorde atenție ofertelor BOGO, suplimentelor la cumpărături la cină (desert gratuit sau margarita de 5 USD cu cină) și ridicării, cunoscut și sub denumirea „faceți-l mare cu doar câțiva cenți în plus”.
Este important să fiți conștienți de aceste tipuri de oferte pe care restaurantele le pot arunca în meniu, astfel încât atunci când ieșiți să mâncați, puteți consuma conștient. Este de înțeles să doriți să economisiți bani, dar nu uitați că majoritatea ofertelor pe care le vedeți într-un meniu vă vor crește aportul de calorii. Dacă sunteți în căutarea unor feluri de mâncare noi pe care le puteți prepara acasă, asigurați-vă că vă înscrieți la newsletter-ul nostru pentru a primi rețete zilnice și știri despre alimente în căsuța de e-mail!
Gătit cu uleiuri suplimentare
Sevilla consideră că restaurantele care adaugă uleiuri atunci când gătesc este una dintre cele mai rapide modalități de a adăuga calorii inutile unui element de meniu.
"Restaurantele adaugă ulei în mâncare, adaugă ulei într-o tigaie și adaugă ulei la grătare în scopul gătitului. Dar adăugarea de ulei se adaugă rapid la consumul de mai multe calorii, deoarece uleiul este 100% grăsime", spune ea. Acesta poate fi unul dintre cele mai dificile moduri în care restaurantele adaugă calorii deoarece, în calitate de consumatori, de multe ori nu luăm în considerare uleiurile folosite atunci când comandăm un articol din meniu. Și până la punctul Sevilla, chiar și mâncarea la grătar poate conține uleiuri despre care s-ar putea să nu fim conștienți.
De asemenea, este important să înțelegeți că uleiurile „mai sănătoase” vor fi întotdeauna mai scumpe, deci este posibil să nu le vedeți la fel de mult la restaurante. Uleiurile precum uleiul de măsline extravirgin, uleiul de cocos și uleiul de avocado sunt câteva exemple de grăsimi mai sănătoase pe care le puteți folosi atunci când gătiți. Dar rareori le veți folosi într-un restaurant standard din cauza prețului lor.
Ceea ce veți găsi de obicei în restaurante este ulei de rapiță, ulei vegetal sau alte uleiuri parțial hidrogenate. Acestea sunt cele mai ieftine uleiuri cu care puteți găti și au un punct de ardere extrem de ridicat. Restaurantele pot găti cu ușurință cantități mari de alimente fără a arde uleiurile. Potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard, aceste uleiuri sunt grăsimi trans și ar trebui monitorizate. S-a constatat că grăsimile trans cresc inflamația, precum și crește șansele de apariție a problemelor hepatice, infarctului, arterelor înfundate și diabetului.
Rezerve de băuturi gratuite
Dacă comandați o băutură răcoritoare la un restaurant, vă puteți aștepta ca băutura să curgă în continuare pe toată durata cinei. Reîncărcări gratuite sunt aproape întotdeauna așteptate la restaurante, iar această „afacere” de economisire a banilor adaugă calorii mai repede decât ne-am putea da seama.
Nu este un secret faptul că soda medie conține 150-200 de calorii pe porție de 12 uncii. Cheia de aici constă în faptul că majoritatea restaurantelor nu vă vor servi o ceașcă de 12 uncii pentru început. Vă puteți aștepta ca ceașca dvs. să fie de 16 uncii sau mai mare și, până când adăugați câteva reumpleri, ați putea fi realist aproape de 450-600 de calorii înainte de a vă atinge mâncarea.!
Deturnând centrele de plăcere ale creierului tău
Restaurantele știu ce fac atunci când îți pregătesc mâncarea. Vor ca mâncarea să fie plăcută, vor să mănânci mult din ea și vor să te întorci pentru mai multe.
Potrivit Sevilla, „restaurantele și alte industrii alimentare au stăpânit arta deturnării centrului de plăcere din creierul nostru prin combinarea cantității corecte de sare, grăsimi și zahăr”. Acest lucru poate avea de fapt un efect negativ asupra modului în care ascultați ceea ce are nevoie corpul vostru, mai ales în acest moment. Atunci când anumite alimente interferează cu centrul tău de plăcere, „acesta anulează semnalele noastre de sațietate și ne încurajează să mâncăm mai mult”.