15 cereale sănătoase și de ce ar trebui să le mănânci mai mult
Cum arată micul dejun, prânzul și cina tipică?
Aceste mese includ boabe sănătoase?
Dacă nu mănânci cereale zilnic, pierzi numeroasele beneficii pentru sănătate pe care le oferă aceste alimente.
Întrebările sunt: ce boabe sănătoase ar trebui să mănânci, cât este suficient și de ce ar trebui să mănânci zilnic aceste boabe?
De obicei, atunci când oamenii se gândesc la cereale, ei iau în considerare lucruri precum grâul, orezul și ovăzul. Cu toate acestea, există o varietate abundentă disponibilă pentru noi. Astăzi, veți afla de ce cerealele sănătoase sunt importante pentru a le adăuga la dieta zilnică.
Beneficiile consumului de cereale sănătoase
Boabele sunt un element esențial în majoritatea dietelor și au fost cultivate și consumate de foarte mult timp. Au fost folosite de-a lungul istoriei pentru a face pâine și putem chiar găsi importanța pâinii în Biblie și în viețile noastre cu scripturile
Un studiu realizat de arheologii de la Universitatea din Calgary a descoperit dovezi ale cerealelor ca sursă primară de hrană a oamenilor cu secole în urmă.
Pe măsură ce apar noi cercetări, nu este greu de înțeles de ce. De fapt, Cercetarea confirmă „Pâinea vieții” este o imagine perfectă.
Cu toate acestea, aceasta nu este singura utilizare a cerealelor în culturile din întreaga lume. Astăzi, un număr dintre aceste soiuri de culturi hrănesc milioane de oameni de pe planetă, iar aceste boabe includ grâu, porumb și orez, pentru a numi câteva.
Ce face ca aceste boabe să fie atât de valoroase?
Previne bolile cardiovasculare
Boabele conțin fibre solubile care ajută la reglarea nivelului de colesterol. Conținutul de fibre din cereale vă reduce șansele de a suferi un accident vascular cerebral sau un atac de cord. (1)
Ajută la îndepărtarea cancerului
Boabele sănătoase sunt bogate în fitoestrogeni care vă protejează de anumite tipuri de cancer. (2) Aceasta este o modalitate naturală de a obține sănătate în timp ce vă bucurați de mâncarea pe care o consumați.
Îți hrănește corpul cu nutrienți esențiali
Boabele sunt pline de substanțe nutritive necesare corpului pentru a prospera. Unele dintre aceste minerale includ seleniu, magneziu, mangan și cupru. Există, de asemenea, vitamine B în cerealele sănătoase care vă mențin sănătatea creierului și nervilor.
Combate depresia și anxietatea
Există o serie de cauze pentru anxietate și depresie. Cu toate acestea, dacă aceste condiții se datorează unei deficiențe a vitaminelor B, consumul de cereale vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea mintală și psihologică. În loc să gustați alimente bogate în zahăr rafinat, consumul de mese cu cereale sănătoase vă poate ajuta să vă simțiți mai liniștiți și mai fericiți.
Reduce riscul de diabet de tip 2
Boabele precum quinoa și meiul sunt în mod natural scăzute la indicele glicemic. Consumați mai multe dintre aceste alimente în loc de produsele de patiserie zaharoase și pastele rafinate de făină albă și pâinea pentru a vă ajuta să vă gestionați nivelul de zahăr din sânge.
Îmbunătățește sănătatea digestivă
Pentru a obține o sănătate digestivă optimă, aveți nevoie de cereale pentru a facilita eliminarea deșeurilor. Cereale sănătoase ajută și la absorbția nutrienților din alimentele pe care le consumați. Asigurați-vă că obțineți o cantitate bună de fibre insolubile în dieta dvs., pe care o conțin cerealele sănătoase.
Promovează bunăstarea și longevitatea
Cu cât ești mai sănătos, cu atât ai mai multe șanse să duci o viață lungă și semnificativă. De fapt, un studiu realizat de Iowa Women’s Health a arătat că consumul sănătos de cereale este legat de o viață mai lungă, din cauza deceselor mai puține cauzate de cancer și de stop cardiac.
Ajută la pierderea în greutate
Vrei să slăbești fără să te simți lipsit de mâncare? Mănâncă-ți zilnic boabele sănătoase și simte-te sătul mai mult. Este o modalitate excelentă de a contracara poftele și mâncarea excesivă!
Asigură mișcări regulate ale intestinului
Dacă suferiți de constipație, sindrom de colon iritabil sau afecțiuni similare, aveți nevoie de fibre pentru a vă repune mișcarea intestinului. Consumați zilnic cereale sănătoase, inclusiv orez, quinoa, spelt și amarant, care vă pot ajuta să eliminați din nou normalitatea.
Iată 15 dintre cele mai bune cereale sănătoase pe care Dumnezeu le-a făcut pentru tine și pentru mine să ne bucurăm cu câteva detalii despre cum să le pregătim și ce fac pentru corp.
Nemuritoare
Acest cereale de mărimea semințelor de mac este un veriș botanic al quinoa și a fost o cultă venerată a incașilor și aztecilor antici. Are o aromă ușor dulce și nuci.
Funcționează cel mai bine acolo unde este de dorit o textură coezivă, ca în pâinea lingură, caserolele, pâinile sau cerealele fierbinți. Puteți adăuga chiar și resturi de amarant gătit la briose sau pâine rapidă.
Orz
Orzul este un sâmbur scurt, butucos, cu o coajă exterioară dură. Orzul perlat are stratul exterior îndepărtat. Făina de orz produce cruste și prăjituri excelente. De asemenea, se amestecă bine cu făina de orez. Este cea mai albă din făină integrală și are un gust blând. Nu are gluten și nu poate fi utilizat cu drojdie.
Hrişcă
Chiar dacă grâul este în nume, hrișca este o cultură care aparține propriei familii de iarbă. Crupe de hrișcă sunt cele mai des folosite ca bază pentru kasha. Această făină are o aromă mai puternică decât multe alte făină și este folosită cel mai adesea în clătite, vafe și pâini rapide. Culoare și textură ușoare, făina de hrișcă poate fi făcută prin plasarea cojilor de hrișcă decorticate într-un blender și amestecarea lor în făină.
Făină de porumb
Făcut din porumb și popcorn, făina de porumb este utilizată în principal în pâinea de porumb, mămăliga și ciupercile. Utilizați numai porumb organic datorită procentului ridicat de porumb modificat genetic.
Einkorn
Einkorn este cea mai veche formă de grâu cultivat, care ar fi găsit în mormintele Egiptului antic. Este unic prin aromă, beneficii nutriționale și machiaj genetic. Acolo unde grâul modern are 42 de cromozomi, Einkorn are doar 14.