14 Mese ieftine de vară
VARA IN BUCATARIE
Vremea caldă necesită mese ușoare, proaspete, care reușesc să fie sățioase, gustoase și ieftine în același timp. Reducerea costurilor cu mâncarea va lăsa mai multe fonduri pentru concerte distractive de vară. Pentru a menține banii îngrămăditi, încercați aceste 14 rețete pline de aromă, care combină capse de zi cu zi cu câteva figuranțe ieftine. Toată familia este obligată să se bucure de această gamă de preparate ieftine de vară.
PASTA PRIMAVERA
Acest clasic ambalat în legume este ușor de preparat, dens în nutrienți și incredibil de rentabil. Pentru a face patru porții, începeți prin a găti o cutie de paste uscate (2 USD) în apă clocotită cu sare. Între timp, tocați ceapa (75 de cenți), un cap mic de broccoli (2 USD) și un ardei gras roșu (1,50 USD) și sotati cu o mână de mazăre verde congelată (30 de cenți). Aruncați legumele cu pastele fierte, adăugând 3 linguri de ulei de măsline și sare și fulgi de chili roșu după gust (50 de cenți). Top cu busuioc proaspăt tocat (1 USD).
Total: 2,01 USD o porție.
PICILE DE Pui CU CAPERE
Caperele sunt prietene cu bucătarul frugal. O porție mică și ieftină (aproximativ 60 de cenți pe uncie) produce o aromă și o adâncime mari. Pentru o porție, frecați două coapse de pui (1 USD) cu ulei de măsline, sare, piper și o lingură de muștar Dijon (30 de cenți). Se pune într-o tigaie și se adaugă o roșie tocată și jumătate de ceapă feliată (1,25 dolari). Se acoperă cu 1 lingură de capere (50 de cenți) și se coace la 375 de grade timp de 40 de minute.
Total:3,05 USD o porție.
PANZANELLA CU MOZZARELLA PROSPETĂ
Italienii au inventat această salată de pâine pentru a evita risipa de pâine învechită. Pentru o porție, combinați 1 lingură de ulei de măsline cu 2 linguri de oțet (orice soi) într-un castron și amestecați într-o linguriță de muștar Dijon, 1 linguriță de suc de caper și 1 linguriță de capere (1 USD). Adăugați o roșie feliată, un sfert de ceapă roșie tăiată cubulețe, jumătate de castravete feliat (1,50 USD) și cuburi de 1 inch din trei felii de pâine veche sau prăjită (50 de cenți). Aruncați pentru a combina și lăsați să stea timp de 30 de minute, astfel încât aromele să se amestece. Acoperiți cu busuioc proaspăt tocat (50 de cenți), 3 uncii de mozzarella proaspătă cuburi și un strop de ulei de măsline (1,50 USD).
Total:5 dolari pe porție.
SHAKSHUKA
Acest fel de mâncare israelian low-cost poate fi centrul oricărei mese în timpul unei zile fierbinți de vară. Pentru a face patru porții, călește o ceapă în ulei de măsline într-o tigaie mare (1 USD). Odată transparent, adăugați două cutii de roșii prăjite cu foc (5 USD) și gătiți-le la foc mediu, condimentând cu sare, piper, boia, chimen și cayenne după gust (1 USD). Crăpărește opt ouă (2 USD) fără a sparge gălbenușurile; acoperiți și gătiți până când ouăle sunt setate. Se servește cald cu pâine la grătar (3 USD).
Total:3 dolari pe porție.
CREVETI CHIPOTLE LA GRĂTARE
Ușor și aromat, creveții sunt printre cele mai ieftine și mai gustoase moduri de a adăuga proteine la o masă de vară. Creveții de dimensiuni medii, 16/20, costă aproximativ 8 USD pe kilogram, în funcție de locație; cifra de aproximativ 1 kilogram pentru patru adulți. După curățare și dezvelire, frigă creveții și puneți-le deoparte. Într-o tigaie, combinați trei roșii tocate (2,25 USD) cu 8 uncii de chipotles în sos adobo (1 USD) și gătiți la foc mediu până când sunt combinate și îngroșate. Grătați frigăruile de creveți până la roz, apoi puneți sosul peste frigărui. Se servește cu pâine la grătar (3 USD).