14 alimente de mâncat pe o dietă ketogenică - sănătate reală
O dietă ketogenică sau ceto implică consumul de alimente sărace în carbohidrați, dar bogate în grăsimi. Această combinație solicită producerea beta-hidroxibutiratului cetonic (BHB). Dacă organismului îi lipsește glucoza, acesta intră în depozitele de grăsime pentru a obține energie într-un proces numit cetoză. Multe vedete trăiesc cu o dietă ketogenică, deoarece pot ajuta la scăderea în greutate, controlul glicemiei și pot ajuta la îndepărtarea bolilor precum Alzheimer.
Peste si fructe de mare
Somonul, sardinele și macroul sunt alimente sănătoase pentru creier, deoarece sunt bogate în acizi grași omega-3. Somonul este, de asemenea, ambalat cu potasiu, seleniu și vitamine B și are zero carbohidrați. În timp ce creveții și unii crabi nu au, de asemenea, carbohidrați, unele crustacee conțin acest nutrient, care este strict evitat în dieta ceto. Scoicile, stridiile, calmarul și alte fructe de mare sunt keto-friendly. Consumați cel puțin două porții de fructe de mare pe săptămână pentru o cantitate sănătoasă de vitamine, minerale și omega-3.
Legume cu conținut scăzut de carbohidrați
Deși legumele sunt sănătoase în general, câteva sunt potrivite în mod specific pentru dieta ketogenică. De exemplu, 1 cană de spanac crud are mai puțin de 1 gram de carbohidrați. Varza de Bruxelles gătită are aproape 8 grame de carbohidrați. Ambii conțin antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, care pot provoca leziuni celulare, dar unul este mai prietenos cu ceto-ul decât celălalt. Legumele cu amidon nu sunt potrivite pentru dieta ceto. Acestea includ sfecla, ignamul și cartofii, care sunt încărcați cu carbohidrați. Legumele non-anarhice au un conținut scăzut de carbohidrați și calorii, dar încă bogate în vitamine și minerale. În loc să mâncați piure de cartofi sau orez, înlocuiți un vegetal cu conținut scăzut de carbohidrați care imită textura. Astăzi, conopida înlocuiește orice, de la crusta de pizza la mac și brânză, iar dovlecelul este un substitut excelent pentru paste.
Brânză
Toate brânzeturile sunt sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi saturate. O uncie sau 28 de grame de cheddar conține 1 gram de carbohidrați, 9 grame de grăsime și 7 grame de proteine. Aceasta oferă și 20% din aportul zilnic recomandat de calciu. Brânza are, de asemenea, acid linoleic conjugat, care este legat de îmbunătățirile compoziției corpului. De asemenea, poate ajuta la reducerea pierderii de masă și forță musculară.
Avocado
Acest fruct a primit multă atenție în ultima vreme și din motive întemeiate. Avocado sunt ambalate cu potasiu și alte vitamine și minerale esențiale. Dacă aveți colesterol ridicat, avocado poate ajuta la scăderea colesterolului LDL rău, inclusiv a trigliceridelor și la creșterea colesterolului HDL bun. Când vine vorba de carbohidrați, majoritatea sunt fibre, care nu se iau în considerare pentru aportul zilnic din dieta ceto. De exemplu, un avocado de dimensiuni medii are în jur de 9 grame de carbohidrați, dintre care 7 sunt fibre, pentru un carbohidrat net de doi (ceea ce a rămas după scăderea fibrei sănătoase).
Pui și carne roșie
Carnea și păsările de curte sunt elemente de bază pentru oricine urmează o dietă ketogenică. Sunt bogate în vitamine B, potasiu, seleniu, zinc și alte minerale, dar au carbohidrați zero. Carnea roșie și puiul sunt, de asemenea, bogate în proteine. Păstrați-vă masa musculară și forța consumând proteine de înaltă calitate pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă este posibil, alegeți carne hrănită cu iarbă, deoarece conține mai multe grăsimi omega-3, acizi linoleici conjugați și antioxidanți decât carnea hrănită cu cereale.