13 Mituri alimentare dezmembrate; Spitalul BIMC Bali
Chiar și cu progrese atât de clare în nutriție și știință, miturile cu privire la modul în care ar trebui să mâncăm sunt încă în circulație. Health-e ajută la eliminarea confuziei.
Mit: Evitați ouăle din cauza conținutului lor de colesterol.
Ouăle au câștigat o reputație insuficient deservită. Cele mai recente cercetări indică faptul că acestea nu contribuie deloc la colesterolul ridicat și sunt super sănătoase.
Mitul: Este important să postim periodic pentru a curăța toxinele din corpul tău.
Să fim clari, corpul dvs. are propriul sistem perfect conceput pentru îndepărtarea toxinelor: ficatul, rinichii și splina. Nu există dovezi care să arate că nu ai mâncare sau nu consumi doar suc, pentru orice perioadă de timp te „curăță”.
Mit: Încărcarea fructelor vă ajută să vă subțiați.
Doar pentru că strugurii sunt încărcați cu substanțe nutritive nu înseamnă că ar trebui să pășuneți pe ele pentru orice întindere. Fructele sunt bogate în vitamine și fibre, dar ghiciți ce conțin calorii și zahăr. O banană nevinovată, de exemplu, are aproximativ aceleași calorii ca două fursecuri cu ciocolată.
Mit: Vitamina C vă poate împiedica să răciți.
Este adevărat că vitamina C este esențială pentru funcția imună și că joacă un rol cheie în vindecarea rănilor. Dar cel mai bun mod de a vă menține sistemul imunitar puternic este să mâncați sănătos tot timpul.
Mit: Microwaving-ul distruge substanțele nutritive.
Cu cât gătești mâncarea mai lungă și mai fierbinte, cu atât vei pierde mai multă căldură și substanțe nutritive sensibile la apă, adevărat, în special vitamina C și tiamina, dar, deoarece gătitul la cuptor cu microunde gătește adesea alimentele mai repede, poate ajuta la reducerea pierderilor de nutrienți.