13 Cele mai frecvente obiceiuri nesănătoase din bucătărie pentru a sparge rețete sănătoase, sfaturi și idei Rețele, părți și
Pentru a vă menține bucătăria sănătoasă, rupeți aceste obiceiuri comune.
În legătură cu:
Fotografie de: monkeybusinessimages
Fotografie de: s-cphoto
Fotografie de: McIninch
Fotografie de: Halfpoint
Fotografie de: kosmos111
Fotografie de: domoyega
Foto de: gilaxia
Fotografie de: ffilipovich
Fotografie de: cglade
Fotografie de: florencemcginn
Fotografie de: CactuSoup
Fotografie de: Mikolette
Fotografie de: Michael Valdez
Fotografie de: PeopleImages
Ruperea obiceiurilor rele
De multe ori credem că acele mici obiceiuri proaste din bucătărie nu sunt mare lucru. Dar lucrurile mici pot duce la boli de origine alimentară. Pentru a vă menține sănătoși pe dvs. și familia dvs., iată 13 practici mai puțin decât scârțâite, care merită renunțate.
Dezghețarea cărnii și a păsărilor pe blat
Microorganismele dăunătoare se înmulțesc rapid la temperatura camerei. Lăsarea cărnii și a păsărilor să se dezghețe pe blat peste noapte permite să înflorească milioane - sau chiar miliarde - de microorganisme. Chiar și gătitul nu poate distruge toți acești băieți răi.
Soluția: Decongelați carnea în frigider peste noapte. Pentru carnea mai mare, cum ar fi un pui întreg sau curcan, este posibil să aveți nevoie de un timp avansat de planificare și timp de decongelare de 1-2 zile.
Uitând să spăl pungile alimentare reutilizabile
Un sondaj realizat de programul Home Food Safety a arătat că 85% dintre americani nu își spală pungile alimentare reutilizabile. Problema: alimentele crude, inclusiv carnea, puiul și ouăle, lasă bacterii potențial dăunătoare în interiorul acelor saci. Și acele bacterii pot fi transferate pentru a produce dacă aceeași pungă este refolosită fără a fi curățată.
Soluția: Spălați frecvent pungile refolosibile. Pungile de pânză pot fi aruncate în mașina de spălat sau curățate manual cu săpun și apă caldă. Ștergeți pungile acoperite cu plastic cu spray antibacterian sau șervețele.
Clătirea cărnii în chiuvetă
S-ar putea să credeți că scădeți bacteriile de pe carne sau păsări de curățat, clătindu-le înainte de a găti. Dar apa aceea stropeste peste tot - inclusiv pe vasele din chiuvetă și pe blaturi - contaminând totul.
Soluția: conform ghidurilor USDA, cel mai bine este să nu clătiți niciodată carnea și păsările. În schimb, gătiți-le la temperatura minimă adecvată pentru a vă asigura că bacteriile dăunătoare sunt distruse.
Depozitarea cărnii crude peste produsele proaspete
Carnea crudă, puiul sau peștele pot picura pe fructe și legume proaspete sau alte alimente gata consumate depozitate sub acesta. Acest lucru poate duce la boli sau orice alt microorganism tocmai a picurat pe alimente, mai ales dacă nu gătiți alimentele.
Soluția: Păstrați carnea crudă, puiul sau peștele la baza frigiderului și păstrați-le într-o tigaie de mică adâncime, în caz că picură.
Degustarea alimentelor pentru a verifica prospețimea
Folosirea mirosului sau a vederii pentru a verifica dacă o mâncare este bună este de obicei suficientă. Cu toate acestea, unii oameni fac un pas suplimentar și îi dau un gust. Dacă mâncarea nu este în regulă, atunci ați putea ingera microorganisme dăunătoare și vă veți îmbolnăvi.