12 preparate obligatorii în Croația Săptămâna Croației
Atunci când vizitați o țară, degustarea preparatelor locale este întotdeauna o modalitate excelentă de a vă conecta cu esența, cultura și aroma locului. Croația nu este diferită și este o țară plină de delicii culinare în sus și în jos. Deși sunt mai multe, am selectat 12 feluri de mâncare pe care TREBUIE să le încercați înainte de a părăsi Croația.
1. Coaceți
Peka (credit foto: Tim Ertl)
„Sub clopot” sau „sub clopot” este ceva ce trebuie să încercați cel puțin o dată când sunteți în Croația. De obicei mielul, vițelul sau caracatița sunt așezate cu legume în interiorul unui vas cu capac metalic. Vasul este gătit apoi într-un șemineu deschis de cărbunii fierbinți și tăciuni care sunt așezate peste capac. Vasul se lasă să se gătească încet în propriile sucuri până când carnea este fragedă. Acest fel de mâncare este câștigător.
2. Miel pe scuipat
Lamb on the Spit (credit foto: Captură de ecran)
Rareori va trece o mare ocazie în Croația fără ca mielul să fie gătit în acest mod delicios. Potrivit unor experți locali, Mielul pe scuipat sau „Miel pe scuipat” în croată, este o metodă preferată de gătit în Croația de peste 8.000 de ani. În afară de metoda lentă de gătit, ceea ce face această masă atât de bună este calitatea mielului în Croația - în special din insule. Mieii din Cres și Pag sunt renumiți în întreaga lume. Se servește cel mai bine pur și simplu cu pâine și ceapă de primăvară.
3. Ardei umpluti
Paprika umplută (credit foto: finirecepti)
Capsicumele umplute cu un amestec de carne și orez în sos gustos de roșii este un favorit în timpul iernii, dar se mănâncă pe tot parcursul anului și este cu siguranță o necesitate de încercat. Deși nu se află în meniu în toate locurile, atunci când îl vedeți, vă sugerăm să îl comandați. Un fel de mâncare grozav, plin de casă.
4. Salată de caracatiță
Salată de caracatiță (credit foto: wall.hr)
Perfect pentru lunile de vară datorită naturii sale ușoare și răcoritoare. Ceea ce face această masă atât de bună este disponibilitatea de caracatiță proaspătă în Croația. Proaspăt ieșită din Marea Adriatică, caracatița este fiartă, tăiată în bucăți mici și apoi aruncată cu un dressing (ulei de măsline, usturoi, oțet, sare, piper, lămâie) și combinată cu roșii tocate mărunt, ceapă și patrunjel. Lins degetele bine.
5. Kebaburi
Acești cârnați gustoși fără piele la grătar sunt renumiți în regiune și merită cu siguranță o încercare în timp ce vă aflați în Croația. De obicei, făcute cu o combinație de carne de porc și de vită, cârnații condimentați mici în formă de deget sunt de obicei serviți cu ceapă crudă tocată, ajvar (gustare din ardei) pe pâine plată.