12 plante medicinale și suplimente pentru îmbunătățirea cetozei
Ierburi și suplimente pentru îmbunătățirea cetozei
O dietă ketogenică este un plan de nutriție foarte scăzut în carbohidrați, proteine moderate și bogate în grăsimi. O dietă ketogenică antrenează metabolismul individului pentru a scăpa de acizi grași sau corpuri cetonice. Acest lucru se numește grăsime adaptată, atunci când corpul s-a adaptat să scape de acizi grași/cetone în repaus. Acest articol va acoperi modul cel mai bun de a îmbunătăți cetoza și de a completa un stil de viață sănătos.
S-a demonstrat că acest plan nutrițional îmbunătățește sensibilitatea la insulină și reduce inflamația. Acest lucru duce la un risc redus de boli cronice, precum și la îmbunătățirea dezvoltării musculare și a metabolismului grăsimilor (1, 2).
Dietele ketogenice au fost destul de populare în ultimii 10 ani datorită efectelor benefice pe care le are cetoza stabilă asupra funcției creierului, îmbătrânirii și dezvoltării bolilor cronice. Oamenii din întreaga lume au încercat să urmeze o dietă și un stil de viață cetogen specific cu rezultate variate.
Iată câteva ierburi utile, alimente și suplimente care sunt adesea trecute cu vederea de către persoanele care încearcă să realizeze și să îmbunătățească cetoza.
1. Utilizați lămâie proaspătă/lime:
Lămâia și lămâia conțin acid citric care ajută la reducerea nivelului zahărului din sânge în mod natural (3). În plus, antioxidanții și oligoelementele, precum potasiul, contribuie la îmbunătățirea semnalizării insulinei, stimulează funcția ficatului și stabilizează zahărul din sânge.
Mod de utilizare: Puneți lămâie sau lime în apă și folosiți-o în sucurile verzi, salate și stoarse peste carne și legume fierte pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți glicemia și să îmbunătățiți cetoza.
2. Utilizați oțet de mere:
Oțetul de mere (ACV) are un conținut ridicat de acid acetic. S-a demonstrat că utilizarea acidului acetic la mese reduce răspunsul glicemic al unei mese tipice cu carbohidrați cu 31% (4).
Un studiu a arătat de fapt că utilizarea acidului acetic a redus o masă bogată în carbohidrați dintr-un indice glicemic tipic de 100 până la 64 (5). Dincolo de acidul acetic, oțetul de mere susține producția de acid clorhidric și conține enzime care sporesc metabolismul proteinelor și al grăsimilor.
Mod de utilizare: Utilizați ACV pe cât mai multe alimente posibil și/sau adăugați-l în apă cu 1-2 lingurițe. pe 8oz de apă. De asemenea, puteți obține un ajutor de ghimbir Bragg fără calorii, care conține ghimbir, ACV și stevia pentru o băutură răcoritoare excelentă, care îmbunătățește digestia și poate îmbunătăți cetoza.
3. Utilizați alimente fermentate:
Alimentele fermentate, cum ar fi iaurtul din lapte de cocos, chefirul din lapte de cocos, chefirul din apă de cocos, varza murată, murăturile și kimchiul sunt extrem de benefice pentru sistemul digestiv și îmbunătățesc motilitatea intestinului.
În plus, aceste alimente au acizi naturali care stabilizează nivelul zahărului din sânge. În plus, probioticele, enzimele și alți nutrienți bioactivi contribuie la îmbunătățirea digestiei și la îmbunătățirea cetozei (6). Utilizați o varietate de alimente fermentate diferite în fiecare zi. Concentrați-vă asupra celor pe care vă bucurați de gustul și vă simțiți bine atunci când consumați.
Mod de utilizare: Pentru cel mai bun beneficiu, utilizați-le la începutul mesei pentru a oferi suport enzimatic și probiotice care vor ajuta organismul să metabolizeze restul alimentelor pe care le veți consuma.
4. Utilizați zilnic scorțișoară:
Scorțișoara ajută la îmbunătățirea activității receptorilor de insulină și inhibă enzimele care blochează receptorii de insulină. Este, de asemenea, un antioxidant foarte puternic care previne afecțiunile inflamatorii care afectează membranele celulare și receptorii de insulină (7).
Mod de utilizare: Puneți o jumătate de linguriță de scorțișoară în shake-uri și aplicați-o la orice fel de rețetă de desert ketogen sau orice altceva cu fructe de pădure. În plus, dacă ieșiți din cetoză cu alimente cu conținut ridicat de carbohidrați, asigurați-vă că îl folosiți pe lucruri precum cartofi dulci, morcovi, dovleac și igname pentru a reduce impactul glicemiei din aceste alimente.
5. Folosiți curcuma:
Curcuma portocalie din plante asiatice a fost folosită în mod tradițional de secole de către Ayurveda și medicina chineză. Curcumina este cel mai puternic compus antiinflamator activ din turmeric. Curcumina s-a dovedit a fi un puternic supresor al proceselor cronice de boală mediată inflamatorie (8).
Curcumina modulează zahărul din sânge și îmbunătățește funcția receptorului de insulină prin îmbunătățirea capacității sale de legare de zahăr. Curcumina activează PPAR (receptorul activator al proliferatorului peroxizomului), care este un grup de proteine nucleare cheie care reglează expresia genelor și modulează absorbția și utilizarea zahărului în sânge.
Curcumina reduce, de asemenea, activitatea unor enzime hepatice specifice care eliberează zahăr în sânge, activând în același timp enzime care stochează zahărul ca glicogen. Cercetările efectuate pe pacienții cu diabet zaharat de tip 2 au dus la stabilizarea glicemiei și la scăderea nivelului trigliceridelor în grupul care a consumat curcumină (9). Acest lucru poate îmbunătăți cetoza, deoarece veți stabiliza mai bine nivelul zahărului din sânge.
Mod de utilizare: Turmericul se absoarbe cel mai bine atunci când este combinat cu o sursă bună de grăsime și cu piper negru, deoarece molecula de peperină ajută la activarea curcuminei.
Adăugați curcuma la smoothie-uri, băuturi verzi (suc de rădăcină), preparate din carne și legume. Asigurați-vă că adăugați turmeric după ce masa a terminat de gătit pentru a maximiza conținutul de anti-oxidant. Îmi place să fac legume aburite și să le sufoc în unt sau ghee hrănit cu iarbă și să adaug turmeric, piper negru, săruri roz și alte ierburi. Acest articol prezintă câteva strategii suplimentare pentru a obține mai mult curcum în dieta ta ketogenică.
6. Crom și vanadiu:
Cromul și vanadiul contribuie la îmbunătățirea reglării zahărului din sânge. Cromul acționează pentru a crește producția și eliberarea moleculelor de transport ale glucozei numite enzime GLUT-4 în ficat și țesutul muscular. Acesta face acest lucru schimbând locația GLUT-4 din adâncul celulei într-o poziție pe membrana celulară.
Această activitate deschide o fereastră în celulă care permite glucozei să curgă în jos un gradient de concentrație în celulă unde poate fi metabolizată pentru energie. Aceasta acționează pentru stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și reducerea secrețiilor de insulină. (10, 11).