119 Rețete de cină ușoare și inspiratoare pentru COOK90 Epicurios
Aceste mese ușoare din timpul săptămânii, idei geniale pentru următoarele zile și sărbători indulgente din weekend vă vor alimenta prin COOK90.
Fasolea și verdeața sunt excelente pe aproape orice carbohidrați: în tortilla ca tacos, peste orez, pe pâine plată. Dar ori de câte ori pâinea prăjită prăjită este o opțiune, probabil că ar trebui să o luați. Această rețetă este una dintre cele peste 100 de cărți de bucate din Epicurious, COOK90: Planul de 30 de zile pentru mese mai rapide, mai sănătoase și mai fericite - luați exemplarul aici!
Puteți servi acest porc cu condimente calde, gătit lent, în întregime, pentru o mulțime, sau îl puteți trata ca pe un „nextover” și puteți transforma porțiile suplimentare într-o cină nouă, mai târziu în săptămână.
Rămase de porc Chipotle-Orange se prăjește într-o crocantă irezistibilă în această salată rapidă de fasole verde și varză.
Faceți un lot mare din aceste chifteluțe picante din ierburi și păstrați-le în congelator și veți avea întotdeauna elementele de bază pentru o cină ușoară la noapte.
Această rețetă următoare ușoară necesită cartofi, dar ar fi la fel de bună cu orice legume gătite rămase.
Adăugați o salată verde și cina este pe masă în mai puțin de o jumătate de oră.
Aceste coapse de pui condimentate cu chimen și cartofi prăjiți sunt echilibrați de o alternativă zippy, cu jalapeño, la salată de salată.
Aceste tacos sunt o utilizare delicioasă și inteligentă a coapselor de pui prăjite „nextover”.
Această masă cu o oală este veselă, dulce și garlicky dintr-o dată și durează doar 20 de minute pentru a pune împreună.
Nu este doar o marinadă - acest sos mojo clasic poate fi, de asemenea, dat peste pui sau pește pentru o atingere picantă și poate fi folosit ca un amestec aromat pentru orez.
Aceste paste rapide și ușoare sunt fabricate în întregime din ingrediente păstrate în cămară, astfel încât să le puteți face ori de câte ori apare o poftă de carbohidrați. Inspirat de elementele des întâlnite pe platourile antipasto italiene, pastele sunt aruncate cu cârnați uscați, inimi de anghinare și roșii uscate la soare, împreună cu o pastă de roșii simplă și sos de ulei de măsline, și acoperită cu nuci de pin prăjite și peperoncini crocanți.
Această rețetă super-ușoară este o pânză perfectă pentru toppers crocanți, crocanți, cum ar fi semințe de cocos prăjite și muștar, cu ulei de turmeric și un chutney zingy. Dalul este vegan, dar plin de proteine consistente datorită nautului, lintei și laptelui de cocos.
Formarea chiftelelor este prea agitată pentru o masă de o săptămână. În schimb, pur și simplu împrăștiați acest amestec condimentat pe o tavă de foaie și prăjiți-l cu morcovi până când ambele sunt maro auriu și cu margini crocante.
Numiți-l „Pizza Chicken” și întreaga familie le va plăcea această preluare proaspătă a acelor arome clasice italo-americane sub formă de cină cu pui.
Puneți picioarele de pui până se rumenesc, apoi fierbeți-le încet în iaurt cu usturoi, ghimbir și mirodenii parfumate, până când se încadrează. Tăiați restul de pui pentru a-l completa în quesadillas sau folosiți o umplutură pentru enchiladas.
Această tocăniță de fasole și verdeață arzătoare se referă la „smash” -ul ierburi picante de chile care se împrăștie deasupra.
Cartofii dulci prăjiți la jumătate, prăjiți cu toppingurile preferate - poate niște carne fierte din noaptea precedentă - apoi piureți cartofii dulci în supă sau tăiați-i într-un curry.
Noi numim aceasta o cină de picnic, deoarece totul poate fi mâncat cu mâinile tale. Este ușor să vă împachetați și să vă duceți în parc, dacă doriți, dar funcționează excelent și pe masa familiei.
Aduceți puiul rotisor cumpărat din magazin la viață cu aroma unei croițe fierte lent într-o fracțiune din timp.
Acest sos este un cal de lucru în bucătărie. Folosiți-l pentru marinarea peștelui, condimentarea orezului, acoperirea unei pizza, amestecarea în ouă amestecate sau pentru a adăuga un pumn final de aromă la o supă.
Această cină cu o singură tigaie este acoperită cu sos de iaurt, ridichi și semințe de rodie pentru a adăuga un contrast proaspăt, tartru, cu porc și cartofi condimentați.
Răsfățați-vă cu ton ambalat cu ulei de înaltă calitate pentru aceste prăjituri delicioase.
Fie că serviți micul dejun, brunch, prânz sau cină, acest shakshuka plin de aromă este binevenit oricând la masă.
Înlocuiți orice fel de carne măcinată și orice fel de legume pentru acest friptură de orez sălbatică, curată-din-cămara.
Această tocană de linte catifelată, strălucită cu măr mărunțit și ghimbir proaspăt, este antidotul pentru excesul de vacanță.
Puneți această croșetă reconfortantă peste mămăligă sau tăiței de ouă în prima noapte, apoi puneți-o în ropa vieja sau plăcintă de cioban mai târziu în săptămână.
Serviți toate toppingurile pentru această cină de pâine plat extrem de rapidă în boluri separate, astfel încât fiecare membru al familiei să-și poată construi farfuria la fel cum le place.
Transformați feta caldă, năuturile crocante și verdeața consistentă ofilită într-o entrată vegetariană cu furculiță și cuțit în doar aproximativ 30 de minute.
Caju se amestecă într-un sos cremos (și superb cu nuanțe verzi) pentru aceste cotlete de porc estivale - tăiței reci.
Fără mâncare pe COOK90 - când atinge pofta, fă-ți propria versiune ușoară a acestei cine populare thailandeze.
O temperatură scăzută (și o abundență de ulei de măsline) face aproape imposibilă prepararea excesivă a somonului. Prăjirea peștelui cu harissa - o pastă de chili prăjită, condimentată - asigură o aromă abundentă.
Halloumi la grătar sărat, fumat este vedeta acestei opțiuni vegetariene gustoase și satisfăcătoare pentru grătar.
Boluri mici de hummus cu carne de vită condimentată crocantă și salată de roșii proaspete pentru o cină ușoară, plină de proteine.
Când ai dubii, frittata. Această versiune transformă verdele și fasolea într-o cină completă cu o tigaie
Păstrați aceste ingrediente depozitate în cămară, iar o pastă italiană clasică, plină de săruri, aromată, va fi întotdeauna o opțiune pentru cină.
Fără dovlecei? Nici o problemă. Acest bol de orez poate fi făcut cu tot felul de legume prăjite (și, de altfel, orice fel de cereale).
Bogată cu tahini cu nuci, miso savuros și mult ghimbir și usturoi, această supă vegetariană reconfortantă este exact ceea ce medicul a comandat pentru o noapte rece.
O specialitate din Kerala, acest amestec simplu, condimentat, asigură o cină rapidă copioasă atunci când este servită cu pâine plată. Faceți miel suplimentar și tocați resturile într-o cină următoare, enchilada, inspirată de această rețetă.
Curry indian în 10 minute? Da, te rog!
În loc să serviți pe toată lumea individual, gătiți două cotlete uriașe de porc (parfumate cu usturoi și cimbru), apoi tăiați-le și serviți în stil familial pentru o prezentare ușoară și elegantă.
Zeama Tangy este o folie perfectă pentru untul și brânza bogate din acest sos lucios, parfumat cu mentă și luminat de suc proaspăt de lămâie.
Uitați de pachetul de condimente - morcovii, dovleceii și bok choy-ul oferă acestui favorit japonez reconfortant un upgrade proaspăt în doar 22 de minute.
Cu ajutorul câtorva capse de cămară, puteți obține toate aromele de chili cu foc mic, în doar 30 de minute.
Faceți o cină consistentă, vegetariană, inspirată de tajină, în doar 20 de minute, numai cu ingrediente de cămară.
Aceasta este cea mai simplă modalitate de a face un lot mare de chiftele pe care le puteți adăuga într-o varietate de mese, de la paste la supă și sandvișuri.
Fabricat din conservă de somon - plus câteva capse de cămară pe care probabil le păstrați în stoc - și alipite cu maion de ardei roșu, acest burger este ușor de aruncat împreună.