11 Concepții greșite comune despre alimentele din Orientul Mijlociu în America
Haide acum, nu mâncăm doar falafels și hummus.
Brittany Arnett
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Creșterea Orientului Mijlociu este o experiență foarte interesantă, pentru a spune cel puțin. În ceea ce privește mâncarea, a fi Orientul Mijlociu în America este ca și cum ai fi un Kardashian cu fundul plat. Ieși ca un deget mare.
Majoritatea americanilor nu înțeleg cu adevărat mâncarea din Orientul Mijlociu. Nu vă învinovățesc - sunt destul de confuză, iar mama mea este din Siria, iar tatăl meu este din Turcia. Dar astăzi am să vă prezint totul și sperăm că putem înțelege că 1) mâncarea din Orientul Mijlociu este extrem de diversă și 2) oamenii din Orientul Mijlociu sunt prea.
1. Mănâncă hummus cu tot.
Fotografie de Dina Zaret
FALS. Nu mă înțelegeți greșit, hummusul este uimitor, dar nu este esența dietei noastre. De fapt, hummusul este mai degrabă o garnitură uitată la toate reuniunile mele de familie - există mult prea multe alte mâncăruri grozave de umplut pe răspândirea nautului. De asemenea, nu îl lipim de toate, deci nu, lipirea humusului pe unele alimente nu îl face automat „Orientul Mijlociu”.
2. Este la fel ca mâncarea mediteraneană.
Fotografie de Helena Lin
Dă-ți dreptate geografiei, oameni buni. Sigur, împărtășim unele asemănări, dar mâncarea mediteraneană denotă mâncare influențată de Marea Mediterană (gândiți-vă: Grecia, Spania, Maroc, Franța și Turcia). De fapt, majoritatea țărilor din Orientul Mijlociu nu sunt nici măcar lângă mare, de aceea majoritatea rudelor mele nici măcar nu știu să înoate.
3. Este la fel ca mâncarea grecească.
Fotografie de Net Supatravanij
Vezi # 2. Bucătăria greacă este aproape complet diferită. În afară de dragostea noastră comună pentru aluatul phyllo (acele lucruri fulgiante din baklava), gusturile, texturile și ingredientele noastre sunt distincte. Principalul motiv pentru aceasta este locația; Grecia este înconjurată de mare, astfel încât majoritatea ingredientelor sale provin din ea.
4. Nu poți fi Orientul Mijlociu și vegan/vegetarian.
Fotografie de Nina Lincoff
Nu numai că sunt Orientul Mijlociu, ci sunt creștin din Orientul Mijlociu (siriac ortodox, mai exact), care necesită o perioadă de post de 50 de zile în timpul Postului Mare. Postul presupune urmarea unei diete complet vegane, astfel încât mâncarea noastră trebuie să reflecte acest lucru. De asemenea, cele mai multe feluri de mâncare nici măcar nu pun în ele produse de origine animală. Folosesc legume și ierburi proaspete pentru a crea arome gustoase.