11 Beneficii uimitoare ale ciupercilor Shiitake - Seria de alimente naturale
Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor Shiitake includ susținerea sănătății scheletului, combaterea inflamației, promovarea pierderii în greutate, susținerea sănătății pielii, combaterea cancerului, protejarea inimii, susținerea digestiei, o sursă bună de energie, ajută la combaterea cancerului mamar, ajută la gestionarea diabetului și la sănătatea părului.
Ce sunt ciupercile Shiitake?
Ciupercile Shiitake sunt a doua cea mai cultivată ciupercă din lume. Aceștia provin din țările din Asia de Est din zonele din jurul Chinei, Japoniei și Coreei. Este o ciupercă care descompune lemnul. Poate crește pe castan, stejar, arțar, dud și fag și necesită un mediu cald și umed. În mod tradițional, acestea erau cultivate pe bușteni de lemn, dar în zilele noastre folosesc orez mediu, pastă de lemn naturală sau substrat artificial. Este folosit ca delicatesă în multe feluri de mâncare. În țările din Asia de Est, acestea sunt incluse în supe și în majoritatea meselor zilnice. În aceste zile sunt cultivate peste tot în lume, deoarece mulți bucătari îl folosesc în felurile lor de mâncare. Această ciupercă magică are numeroase beneficii pentru sănătate care vă vor surprinde. Am adunat unsprezece avantaje care vă pot ajuta să trăiți o viață mai sănătoasă.
Valoarea nutrițională a ciupercilor Shiitake
100 de grame de ciuperci Shiitake conțin doar 34 de calorii. 90% din compoziția lor este apă, 7% carbohidrați, 2% proteine și mai puțin de 1% grăsimi. Aproximativ patru ciuperci conțin următoarele substanțe nutritive:
Calorii 44.
Carbohidrati 11 grame.
Fibra 2 grame.
Proteine 1 gram.
Riboflavina 11% din CDI.
Niacina 11% din CDI.
Cupru 39% din CDI.
Vitamina B5 33% din CDI.
Seleniu 10% din CDI.
Mangan 9% din CDI.
Zinc 8% din CDI.
Vitamina B6 7% din CDI.
Folate 6% din CDI.
Vitamina D 6% din CDI.
11 Beneficii uimitoare ale ciupercilor Shiitake
1. Bun pentru sănătatea scheletului
Mineralele din interiorul acestor ciuperci îți fac oasele mai puternice. Vă protejează de boli precum artrita și osteoporoza. Scheletul este depozitul întregului calciu; ori de câte ori corpul tău are nevoie de el, calciul se scurge în sânge. Este vital să mențineți aprovizionarea puternică și constantă. Ciupercile conțin destul de mult calciu și cupru care vă ajută sistemul să mențină o structură osoasă sănătoasă și adecvată. Cuprul ajută, de asemenea, la construirea celulelor sanguine și poate preveni anemia. Împreună, calciul și cuprul vă mențin oasele și articulațiile puternice.
2. Face minuni pentru pielea ta
Compușii antioxidanți din ciupercile shiitake luptă împotriva radicalilor liberi și a stresului oxidativ din corpul dumneavoastră. Cu ajutorul acestor compuși, ciupercile Shiitake îmbunătățesc starea pielii și previn îmbătrânirea prematură.
3. Proprietăți antiinflamatorii
Inflamația este cauza principală a multor probleme de sănătate, cum ar fi cancerul, guta, migrenele și artrita. Puteți experimenta o reducere a moleculelor inflamatorii din fluxul sanguin, chiar dacă se consumă cantități minime de ciuperci.
4. Ajută la pierderea în greutate
O sută de grame de ciuperci shiitake conțin doar treizeci și cinci de calorii, iar restul este plin de nutrienți. Sunt un supliment uimitor la dietă pentru oricine încearcă să slăbească. Acestea oferă cele mai multe substanțe nutritive de care aveți nevoie, fără a vă deranja aportul zilnic de calorii.