10.5: Suplimente alimentare și înlocuiri alimentare

Contribuit de Universitatea din Hawaii
Nutriție umană la Universitatea din Hawai’i din Mānoa

Aflați despre suplimentele alimentare

Tendințele actuale includ, de asemenea, utilizarea suplimentelor pentru a promova sănătatea și bunăstarea. Vitaminele, mineralele, remediile pe bază de plante și suplimentele de tot felul constituie o afacere mare și multe dintre afirmațiile lor publicitare sugerează că sănătatea optimă și tineretul etern sunt la doar o pastilă. Suplimentele alimentare pot fi macronutrienți (aminoacizi, proteine, acizi grași esențiali), micronutrienți (vitamine și minerale care promovează funcții sănătoase ale corpului), probiotice (bacterii benefice precum cele găsite în intestine) și erbacee (de multe ori vizează un anumit organism) parte, cum ar fi oasele) pe bază.

Unii oficiali din domeniul sănătății publice recomandă zilnic o multivitamină din cauza dietei slabe a majorității nord-americani. Task Force Preventive din SUA recomandă, de asemenea, un nivel de aport de folat care poate fi atins mai ușor cu un supliment. În plus, următoarele persoane pot beneficia de administrarea zilnică de suplimente de vitamine și minerale: [1]

Femeile gravide sau care alăptează
Femeile premenopauzale care pot avea nevoie de calciu și fier în plus
Vârstnici
Persoanele cu probleme de sănătate care le afectează capacitatea de a mânca
Vegetarienii, veganii și alții evită anumite grupuri de alimente

Cu toate acestea, înainte de a începe să utilizați suplimentul alimentar, luați în considerare faptul că cuvântul supliment indică adăugarea a ceva. Vitaminele, mineralele și alte remedii asortate ar trebui să fie considerate extra. Sunt suplimente - nu înlocuitoare - pentru o dietă sănătoasă. Deoarece alimentele conțin în mod natural substanțe nutritive în ambalajul adecvat, amintiți-vă că alimentele ar trebui să fie întotdeauna sursa dvs. principală de nutrienți. Când luați în considerare administrarea suplimentelor, este important să recunoașteți posibilele dezavantaje specifice fiecărui tip: [2]

Suplimentează revendicări și restricții

Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) reglementează suplimentele, dar le tratează mai degrabă ca alimente decât ca produse farmaceutice. Suplimentele alimentare trebuie să îndeplinească standardele de bună fabricație ale FDA, dar nu sunt obligate să respecte standardele pentru medicamente, deși unele companii o fac în mod voluntar. De asemenea, deși producătorilor de suplimente li se permite să spună că un anumit ingredient poate reduce riscul unei boli sau tulburări sau că ar putea viza în mod specific anumite sisteme corporale, aceste afirmații nu sunt aprobate de FDA. Acesta este motivul pentru care etichetele care fac afirmații structurale și funcționale sunt obligate să conțină un disclaimer care să spună că produsul nu este destinat „pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni vreo boală”. În plus, în Statele Unite, suplimentele sunt scoase de pe piață numai după ce FDA a demonstrat că sunt periculoase. [3] Pentru a revedea subiectul afirmațiilor structurale și funcționale, consultați capitolul 12 „Aplicații nutriționale”.