10 tratamente incredibil de delicioase fără zahăr

Acțiune
Fixează-l
Tweet
Acțiune
E-mail

Zahărul a făcut obiectul unei dezbateri aprinse de sănătate în ultimii doi ani, cu experți, medici, guverne și chiar bucătari care ne-au îndemnat să reducem consumul de zahăr.

Anul trecut, o nouă orientare a OMS a recomandat adulților și copiilor să reducă aportul zilnic de zaharuri gratuite (adică toate monozaharidele și dizaharidele adăugate în alimente de către producător, bucătar sau consumator, plus zaharurile prezente în mod natural în miere, siropuri și sucuri de fructe) la mai puțin de 10% din aportul total de energie. O reducere suplimentară sub 5% sau aproximativ 25 de grame (6 lingurițe) pe zi ar oferi beneficii suplimentare pentru sănătate.

Multe studii recente au scos la iveală ceea ce face zahărul asupra corpului nostru și modul în care majoritatea dintre noi depășesc aportul zilnic recomandat fără să ne dăm seama. Majoritatea dintre noi știm mai multe motive pentru care zahărul nu este bun pentru noi. Nu numai că nu vă oferă nicio alimentație, ci creează dependență și nu satisface foamea, făcându-vă să mâncați excesiv cu ușurință. Cercetări științifice recente sugerează că zahărul contribuie în mod major la obezitate și se consideră că crește șansele noastre de a dezvolta afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, boli ale ficatului gras, boli de inimă și chiar cancer.

Băuturile zaharoase, prăjiturile, deserturile sunt toate de vină. Dar majoritatea zaharurilor consumate astăzi sunt ascunse în alimentele procesate care nici măcar nu sunt văzute ca dulciuri. În 2015, un documentar numit „acel film de zahăr”, realizat de actorul-regizor australian, Damon Gameau, avea scopul de a arăta consumatorilor zaharurile ascunse din alimentele de zi cu zi pe care le cumpărăm de la supermarketuri și cum se adaugă, fără să știe, pentru a depăși aportul zilnic. Ca parte a unui experiment, actorul și-a modificat dieta pentru a include mai multe alimente procesate comercializate pentru a fi opțiuni mai sănătoase, cum ar fi iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, suc de fructe și bare de cereale și a văzut rapid creșterea în greutate, schimbări de dispoziție și declinul sănătății sale.

Dar cât de ușor este să eliminăm zaharurile rafinate din dietele noastre? Cum le putem nega dulciurilor copiilor noștri atunci când supermarketurile sunt pline de cutii atractive care le strigă? Am încercat să elimin zahărul din dietă timp de 21 de zile, dar am descoperit încet că se strecoară înapoi în dieta mea. Soluția pe care am găsit-o, prin experiență, este să creez un echilibru. Mă străduiesc să decupez treptat zahărul rafinat și alimentele procesate pe rând, citesc etichetele cu mai multă atenție, astfel încât să știu ce pun în corpul meu și, în loc să mă refuz în totalitate, să înlocuiesc produsele zaharoase cu versiuni mai sănătoase. Dacă doriți ca copiii dvs. să mănânce sănătos, trebuie să vă schimbați singur stilul de viață și să conduceți prin exemplu. Deși miere și sirop de arțar sunt incluse ca zaharuri libere, totuși prefer să le folosesc pentru valoarea lor nutritivă și să restricționez dimensiunile porțiilor mele. În orice caz, orice de casă are mult mai puțin zahăr decât variantele de supermarket.