10 moduri diferite de a mânca roșii - alimentație sănătoasă
Postat de: Sofia
10 idei pentru a încorpora roșiile în dieta ta zilnică.
Ceea ce ne place este licopenul !
Câteva fructe și legume roșii și portocalii (papaya, morcovi etc.) își datorează culoarea ceea ce numim pigmenți carotenoizi. În mod specific la roșii, acest pigment carotenoid (roșu aprins) se numește licopen și acest lucru face ca roșiile să fie speciale pentru sănătatea ta.
Conform studiilor epidemiologice, se pare că sunt excelente pentru prevenirea cancerului, în special a cancerelor de prostată și au, de asemenea, proprietăți de scădere a colesterolului și sunt antiinflamatorii.
Conform studiilor, ar trebui să mâncați mai mult de 2 roșii pe zi sau mai mult de jumătate de cană de suc de roșii pe zi pentru ca acestea să fie benefice. Mediteraneenii, de exemplu, îi vor mânca aproape în fiecare zi în salate, ca garnitură sau într-un sos de roșii.
1) umplute: Rosiile umplute servite calde sau reci. Tăiați partea superioară și interiorul roșiei (ca un mini castron), adăugați carne, orez, condimente și ierburi, apoi gătiți la cuptor.
2) Condimentat: feliați roșiile, adăugați puțină sare, chimen și puțin ulei de măsline. Mănâncă așa cum este, proaspăt.
3) La grătar: Tăiați roșiile în 2 jumătăți, adăugați puțin usturoi, busuioc și puțin ulei de măsline. Puneți-le pe hârtie de aluminiu și grătiți pe grătar.
4) Purificat: Împreună cu niște ardei, ceapă și puțin usturoi, puneți niște roșii la cuptor și grătiți-le bine până când pielea se desprinde și până când pielea de ardei este puțin neagră (dezlipiți-o și când este gătită). Apoi aproximativ amestecați toate ingredientele într-un robot de bucătărie (atenție, acest lucru nu este suc!). Se adaugă ulei de măsline, puțină sare, pătrunjel tocat și o cantitate bună de chimen. Se răcește în frigider și se folosește ca tartă pe pâine, de exemplu.