10 moduri de a face cookie-urile mai sănătoase, potrivit Nutriționiștilor Rețeaua Alimentară Rețeaua Alimentară
Sunt șanse să aveți deja tot ce aveți nevoie în cămară.
În legătură cu:
Fotografie de: photohoo
Fotografie de: m-chin/iStock
Foto de: Kikovic
Fotografie de: bhofack2/iStock
Fotografie de: SMarina
Fotografie de: Juank Photo/iStock
Fotografie de: AlexPro9500
Fotografie de: Conejota/iStock
Fotografie de: nedjelly
Hackează-ți cookie-urile sănătoase
Cookie-urile sunt un tratament preferat pentru copii și adulți. Sunt un desert perfect pentru a le coace pentru oaspeți sau pentru a le aduce la o petrecere. Majoritatea rețetelor tradiționale de prăjituri, cu toate acestea, sunt pline de ingrediente bogate în calorii și zahăr, cum ar fi untul, zahărul granulat sau ciocolata. Puteți face cookie-urile puțin mai sănătoase? Cu siguranță poți! Iată 10 hacks pe care nutriționiștii dietetici înregistrați (RDN) din toată țara le folosesc atunci când băteau un lot.
Hack: Schimbați făina universal pentru făină de grâu integral alb
Bloggerul alimentar și nutrițional Kaleigh McMordie, MCN, RDN, LD schimbă întotdeauna făină universală cu făină de grâu integral alb în cookie-urile ei. „Se adaugă mai multe fibre decât făina universală rafinată și de cele mai multe ori nimeni nu poate face diferența!” explică ea.
Hack: Adăugați semințe de in măcinate, semințe de chia sau semințe de cânepă
Vicki Shanta Retelny, nutriționist dietetician înregistrat și autor al Dieta corporală totală pentru manechini adaugă semințe măcinate cum ar fi inul, chia sau cânepa în aluatul ei pentru biscuiți. „Aceste semințe oferă cookie-urilor un impuls hrănitor de grăsimi omega-3 sănătoase, care sunt bune pentru sănătatea corpului. Grăsimile omega-3 mențin inflamația la distanță și contribuie la sănătatea creierului, inimii, celulelor, mușchilor și articulațiilor pentru viață ", explică Retelny.
Hack: micșorați cookie-urile
„Poate suna ridicol, dar îmi fac cookie-urile mai mici”, spune Sara Haas, RDN, autorul Taco! Taco! Taco! și dietetician culinar consultant cu sediul în Chicago, IL. Haas realizează o versiune originală cu una sau două mușcături, cu toate aromele decadente, doar într-o formă mai mică. "O prăjitură mai mică asigură o dimensiune a porției mai potrivită atunci când vine vorba de delicii dulci. Mai puține calorii, dar totuși aceeași indulgență a aromei. În plus, sunt super drăguțe!"
Hack: Înlocuiți ouăle cu piure de banane coapte
Dacă doriți să faceți o rețetă mai bazată pe plante sau vegană, Jessica Spiro, RD are hack-ul pentru dvs. „Puteți înlocui un ou întreg cu 1 banană coaptă medie în cele mai multe rețete de cookie-uri”, spune Spiro. "Acest lucru nu numai că face ca textura să fie ușoară și masticabilă, ci și să facă dulceața să aibă un gust mai dulce. În plus, adaugă fibre și vitamine și minerale precum potasiul."