6 reguli pentru a mânca resturi, astfel încât să nu vă îmbolnăviți
Din experiența mea, oamenii se încadrează în două tabere: iubitorii de resturi și evitatorii de resturi cu orice preț.
Îmi iubesc chili-ul meu de casă în a doua zi. Aștept cu nerăbdare restul de sos de afine și legume prăjite la fel de mult ca evenimentul principal. Gândul de a arunca quinoa nemâncată este un sacrilegiu pentru mine: se transformă într-o salată rece uimitoare pentru prânzul de mâine.
Totuși, mă simt dacă ești atent la mâncarea de o zi. A fi sceptic este un lucru bun. Stocarea necorespunzătoare sau îndoielnică mă poate scoate și pe mine.
Îți împărtășesc 6 reguli pentru a mânca resturile, astfel încât să te poți simți cel mai încrezător în siguranța și depozitarea alimentelor tale. (Știu că poate suna uscat, dar promiteți să învățați ceva).
6 reguli pentru mâncarea resturilor
Fără resturi-resturi. Ai să-ți încălzești resturile o singură dată. Când reîncălziți, scoateți doar porția pe care intenționați să o mâncați. Încălziți-l bine la 165 ℉ pentru a distruge orice cootie potențială. Nu încălziți întreaga tavă de lasagna dacă aveți doar o singură porție. Dacă nu terminați porția, aruncați-o.
Regula 2 + 2 + 4. Veți dori să vă refrigerați sau să congelați alimentele în decurs de 2 ore de la preparare. Păstrați-vă mâncarea în vase de 2 ”sau mai puțin, astfel încât să se poată răcori în siguranță. Mănâncă resturi în termen de 4 zile. Toate acestea reduc la minimum potențialul de creștere a bolilor de origine alimentară.