10 moduri cu pesto - Ghid alimentar sănătos

Niki Bezzant sugerează modalități ușoare de a folosi bine acest sos italian.

Pesto de busuioc

2 catei de usturoi
1 1/4 cani de busuioc proaspăt, ambalat slab
3 linguri de ulei de măsline
1 lămâie mare, suc și coajă
1/4 cană de nuci de caju
75g parmezan proaspăt ras

Pasul 1 Amestecați usturoiul, busuiocul, uleiul, sucul de lămâie și coaja și nucile de caju cu un blender sau într-un robot de bucătărie. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 2 Adăugați parmezan în amestec. Se amestecă bine și se condimentează după gust cu sare și piper negru.

10 moduri cu pesto

1. Pansament Dishy

Într-un borcan cu șurub, combinați două linguri de pesto și câte o lingură de oțet de vin alb și ulei de măsline. Se agită bine, apoi se aruncă printr-o salată.

2. Răspândiți vestea

Înlocuiți untul cu pesto data viitoare când faceți un sandwich de pui sau salată. Încercați-l pe împachetări, focaccia sau sandvișuri prăjite.

3. Pesto mayo

Adăugați pesto la maioneza preferată cu conținut redus de grăsimi, împreună cu o stoarcere de suc de lămâie. Se servește ca sos cu somon sau file de pește alb.

4. Drăguț crostini

Tăiați un băț francez în felii subțiri. Întindeți fiecare felie cu o linguriță de pesto, puțin parmezan proaspăt ras sau niște bocconcini. Coaceți la 180 ° C timp de 10 minute sau până când brânza este aurie și pâinea crocantă.

---