10 lucruri pe care ți le dorește nutriționistul; d Nu mai face
Unii oameni au timp, abilități și previziune pentru a planifica și pregăti mese sănătoase, precum și voința și cunoștințele necesare pentru a face alegeri inteligente despre alimente departe de casă. Dar pentru mulți alții, descifrarea informațiilor nutriționale și consumul raportului corect de grăsimi, calorii și substanțe nutritive poate părea copleșitor sau de-a dreptul imposibil. Dacă vă încadrați în ultimul grup, puteți beneficia de lucrul cu un dietetician sau nutriționist - dar pentru a obține rezultatele dorite, „a lucra” este cuvântul cheie. Un dietetician oferă educație și îndrumare, dar sunteți în cele din urmă responsabil pentru succesul sau eșecul unui program de slăbire.
Am cerut câtorva experți în nutriție să împărtășească comportamentele proaste care îi împiedică pe clienții lor și iată ce vor să nu mai faci.
1. Omiterea micului dejun
Într-un efort de a stăpâni ecuația „calorii în comparație cu caloriile în afara caloriilor”, mulți tineri aleg să renunțe la micul dejun. Aceasta este o greșeală gravă, spune Lauren Harris-Pincus, dietetician înregistrat pentru Nutrition Starring YOU.
"Mulți dintre clienții mei au cafea sau nimic dimineața și pierd o ocazie de aur de a beneficia de proteine și fibre în prima masă a zilei", spune Harris-Pincus. „Menținerea masei musculare este importantă pe măsură ce îmbătrânim și, din moment ce putem folosi doar aproximativ 30 de grame de proteine pe masă pentru construirea mușchilor, dublarea mai târziu în cursul zilei nu va ajuta la nimic.”
Cu toate acestea, micul dejun mai târziu ar putea oferi unele beneficii. Potrivit Katherine Mattox, un dietetician înregistrat la Mt. Lookout Chiropractic, cercetările au arătat că extinderea perioadei dintre ultima mușcătură de mâncare pe care o ai la cină și prima mușcătură de mâncare la micul dejun - o formă de post intermitent - poate duce la pierderea în greutate, un sistem imunitar mai puternic și un risc redus de cancer de sân la femei. „Consumul de mic dejun la 9 sau 10 dimineața poate funcționa în favoarea ta”, spune Mattox. „Urmărește să postim 12 ore, așa că, dacă ai terminat de mâncat la 20:00, încearcă să nu mai mănânci din nou decât după 8 a.m.” Dacă nu sunteți un exercițiu fizic de dimineață, Katherine vă recomandă să rămâneți la o combinație cu conținut scăzut de carbohidrați de grăsimi convenabile și opțiuni de proteine, cum ar fi o mână de nuci, ouă fierte sau o băutură proteică cu plute de cacao (bucăți sănătoase de ciocolată neagră).
Jessica Fishman Levinson, dietetician înregistrat și fondator al Nutritioulicious, enumeră numeroasele beneficii ale micului dejun, inclusiv pornirea rapidă a metabolismului, îmbunătățirea cunoașterii, reglarea hormonilor foamei și a nivelului zahărului din sânge și prevenirea supraalimentării în cursul zilei. Și când vine vorba de scăderea în greutate, Levinson subliniază că 78 la sută dintre membrii Registrului național de control al greutății care au slăbit cu succes - și l-au ținut - au luat micul dejun în fiecare zi.
"În loc să săriți peste micul dejun, cheia este să vă asigurați că rețeta dvs. pentru micul dejun este sănătoasă, sățioasă și un bun supliment la dieta zilnică ", spune ea." Micul dejun ideal are o combinație de cereale integrale, proteine slabe, lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimi sănătoase și fructe și/sau legume. "
2. Bazându-se (prea mult) pe Curățări
Majoritatea nutriționiștilor și dieteticienilor cu care am vorbit ne sfătuiesc să nu folosim curățări ca instrument de slăbit. Harris-Pincus spune că corpurile noastre sunt concepute pentru auto-curățare. "Avem un ficat care ne curăță pentru noi. Dacă nu funcționează, ai nevoie de un medic, nu de o dietă", spune ea. "Curățările sunt deseori sărace în proteine și pot duce la pierderea masei musculare valoroase. Când recâștigi greutatea pe care o pierzi și cel mai probabil o vei face, vei îmbrăca mai multe grăsimi și vei ajunge mai prost decât atunci când ai început."
Levinson dorește ca oamenii să nu mai meargă la diete și curăță „detoxifiere”, subliniind că corpurile noastre sunt concepute pentru a elimina în mod natural toxinele. „Dietele și curățările de detoxifiere, care sunt adesea compuse din sucuri și fără alimente solide, sunt lipsite de substanțe nutritive importante de care organismul nostru are nevoie”, spune ea. "Da, s-ar putea să apară pierderea în greutate, dar acest lucru se datorează în principal pierderii masei musculare și schimbărilor de lichid în întregul corp. Aceste programe restrictive de detoxifiere și curățare nu sunt durabile și pot duce la efectul de dietă" yo-yo "."
În loc să meargă la curățarea sucurilor, Levinson preferă să se concentreze pe alimentele bogate în nutrienți - în special pe cele bogate în fibre, cum ar fi fructele întregi, legumele și cerealele integrale - și să reducă alimentele procesate cu un conținut ridicat de carbohidrați rafinați și zaharuri adăugate.
3. Bând-ți caloriile
Lisa C. Andrews, de la Sound Bites Nutrition, își sfătuiește clienții că, pentru o energie de lungă durată, un nivel mai ridicat de zahăr din sânge și un metabolism mai ridicat, este mai bine să le consumăm caloriile decât să le consumăm. „Faptul de a mesteca spune creierului tău că umpli,” spune Andrews. "În plus, metabolismul tău este mai mare dacă corpul tău trebuie să rupă fizic mâncarea în loc să o absoarbă doar sub formă lichidă. Motto-ul meu este, dacă ai dinți și un intestin subțire, lasă-ți corpul să facă digestia."
Mattox pune băuturile în două categorii: proiectate fie pentru pierderea în greutate, fie pentru creșterea în greutate. Pentru pierderea în greutate, ea recomandă alegerea apei filtrate, a ceaiului neîndulcit, a cafelei neîndulcite sau a sucurilor de fructe de padure întunecate 100%. De regulă, ea recomandă împotriva oricărei băuturi îndulcite artificial, inclusiv ceai cu gheață dietetică, sodă dietetică și apă fără calorii, deoarece unele studii au legat îndulcitorii artificiali de rezistența la insulină și creșterea în greutate. De asemenea, ea recomandă limitarea băuturilor bogate în zahăr, cum ar fi sifonul, băuturile îndulcite cu cafea, sucurile de fructe și băuturile energizante.