10 făini sănătoase fără gluten - cursuri de gătit online
Cui nu îi place pâinea proaspăt coaptă sau o plăcintă de casă? Blogurile alimentare sunt pline de imagini de patiserie tentante, dar experții în sănătate și fitness ne avertizează în permanență cu privire la pericolele grâului rafinat și a delicatelor la cuptor. Găsirea unei modalități de a vă bucura de alimentele preferate și evitarea oricăror daune pentru sănătate s-ar putea să nu fie ușoară, dar este posibil - încercați doar produse alternative, cu care nu sunteți obișnuiți!
Există o mulțime de diferite tipuri de făină, care pot fi folosite ca alternativă la făina de grâu. Toate au proprietăți diferite și ar putea da o nouă întorsătură mâncărurilor obișnuite sau chiar te vor inspira să încerci ceva complet nou!
1. Făină de cireș de pasăre
Făina de cireșe de pasăre este cea mai subevaluată dintre toate tipurile de făină și ar putea fi dificil de găsit. Are un gust unic cu notele de afine și migdale și este un ingredient de neînlocuit pentru deserturi. Se folosește pentru aluat (trebuie să îl amestecați cu alte tipuri de făină) sau ca parte a umpluturilor de plăcintă.
Făina de cireșe de pasăre nu este altceva decât fructe de padure uscate măcinate fin. Are de trei ori mai puține calorii decât făina de grâu, dar mult mai multe minerale și vitamine, inclusiv fier, magneziu, vitamina C și caroten. Este folosit nu numai pentru coacere și clătite, ci și pentru prepararea băuturilor sănătoase și a băuturilor ușoare.
2. Făină de castane
Castana macinata fin este o alternativa minunata fara gluten pentru faina de grau. Are un gust ușor dulce, ceea ce îl face un ingredient fantastic pentru mâncăruri sănătoase la cuptor.