10 beneficii pentru sănătate ale mierii
Cine știa că micuța și umila albină ar putea face ceva atât de magic din natură? Mierea, un ingredient multifuncțional, a devenit uimitoare beneficii pentru sănătate ale mierii pentru dietă, piele și păr. Din timpuri imemoriale acum, încă de pe vremea vechilor egipteni, omenirea folosește miere. Datorită picturilor rupestre din Valencia, Spania, au fost descoperite dovezi că acum 7000-8000 de ani, omenirea culegea miere din coloniile de albine. Dar s-au găsit fosile de albine care datează de la 150 de milioane de ani, deci, după toate probabilitățile, asta este câți ani face mierea procesul este. În folclor, romanii foloseau mierea pentru a-și vindeca rănile și pentru a trata armatele care fuseseră pe câmpul de luptă. Multe civilizații antice l-au folosit și ca monedă, deoarece a fost considerată atât de valoroasă.
Cum se face mierea?
Ființele umane nu produc de fapt nici o miere. Pur și simplu îl recoltăm. procesul de fabricare a mierii este realizat în întregime de albine. Este destul de simplu, dar necesită o precizie imensă - ceva ce aceste insecte mici posedă o măsură uimitoare. Un exemplu de cât de precise sunt - forma hexagonală a stupului este atât de complicată de desenat cu mâna goală, totuși, albinele o fac atât de frumos; aceasta este minunea abilităților lor de a îndrepta lucrurile până la ultimul detaliu. Întorcându-se la fabricarea mierii, albinele muncitoare ridică nectarul de flori din flori, aspirându-l cu limba. Acestea sunt apoi depozitate într-o pungă separată cunoscută sub numele de miere stomac (fără legătură cu stomacul alimentar!). În miere stomac, nectarul se amestecă cu proteine și enzime, primul pas către crearea mierii.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale mierii?
Acest ingredient dulce este cu adevărat recompensa naturii; combină gustul excelent cu nutriția. Este unul dintre puținele ingrediente naturale care pot fi consumate așa cum este, fără niciun fel de preparare, datorită albinelor care își lucrează magia. Iată câteva dintre sănătate și beneficii dietetice ale consumului de miere:
1) Este un lucru natural înlocuitor de zahăr, fără niciuna dintre problemele create de zaharurile rafinate și îndulcitorii artificiali. De fapt, în majoritatea cazurilor, mierea poate reduce de fapt nivelurile ridicate de zahăr din sânge datorită combinației unice de fructoză și glucoză.
2) Conține un nivel ridicat de flavonoizi și antioxidanți, reducând riscul de cancer și menținându-vă structura celulară și sistemul imunitar sănătos.
3) Este o substanță anti-bacteriană, anti-fungică, care funcționează pe sistemul gastro-intestinal, distrugând bacteriile (de aceea este parțial motivul pentru care are o perioadă de valabilitate atât de lungă, dar vom ajunge la asta mai târziu!) Păstrează la distanță bolile legate de stomac, precum ulcerele și, de asemenea, ajută la vindecare reflux de acid.
4) Este unul dintre cele mai cunoscute remedii pentru insomnie. Studiile au demonstrat că o linguriță de miere înainte de culcare ajută o persoană să doarmă mai puțin potrivit și mai bine.
5) Mierea este un remediu natural pentru răceli, tuse și alte afecțiuni nazale și bronșice, ajutând la menținerea tuturor afecțiunilor legate de gât și nas.
6) Dacă aveți alergie la polen (da, același ingredient pe care albinele îl folosesc pentru a face miere), o lingură din această poțiune dulce siropoasă poate ajuta la desensibilizarea împotriva alergiei.
7) Ceea ce îi lipsește în proteine, grăsimi bune și vitamine și minerale (doar urme), compune compușii din plante bioactive, cum ar fi carotenoizii și polifenolii, care promovează sănătatea generală prin reducerea riscului de boala de inima și alte boli.
8) Este o sursă puternică de energie, fiind bogată în zaharuri naturale. De fapt, în epoca olimpiadelor antice, sportivii au mâncat miere și smochine pentru a-și spori performanța și a menține nivelurile de glicogen.