10 beneficii esențiale pentru sănătate ale varzei, Patta Gobi
zece beneficii ale varzei. Un legum comun care este disponibil pe tot parcursul anului, varză este ceva ce nu poți rezista să cumperi de pe piață! Un lucru bun și pentru că această legumă gustoasă este încărcată cu substanțe nutritive care fac o lume bună tuturor, de la intestin până la oase. Este o legumă foarte versatilă, care poate fi folosită în nenumărate feluri de mâncare din bucătării variate, inclusiv indiene, orientale și continentale. Împrumută mâncărurile o aromă încântătoare și apetisantă și este uneori folosit în loc de ceapă pentru a da un efect similar unui fel de mâncare. Adăugați-l la o salată, salt-prăjit, sandviș sau roti, pentru a crește nu numai gustul și simțul gurii, ci și pentru a completa efectiv diferiți nutrienți esențiali. Înțelegeți mai multe despre această legumă aparent simplă, de zi cu zi, și obțineți beneficiile sale pentru sănătate cu aceste rețete delicioase.
1. Calorii scăzute:
O porție de varză conține doar 27 de calorii și vă poate ajuta în gestionarea greutății. Oferă o cantitate mare de diete și, astfel, promovează sațietatea, ajutându-vă să mâncați mai puțin între mese. Prin urmare, promovează pierderea în greutate. Un studiu a constatat că consumul de legume crucifere a fost asociat cu pierderea în greutate într-un interval de doi ani (1) .
2. Ameliorează constipația:
Salatele preparate cu legume precum varza, spanacul, salata verde vor ameliora constipația, deoarece oferă cantități mari și ajută la expulzarea ușoară a fecalelor. Un studiu a afirmat că consumul a 20 g/zi de fibre dietetice concentrate din morcov, varză, măr, tărâțe și gumă de guar poate reduce timpul mediu de tranzit prin intestin (2).
3. Îmbunătățește imunitatea:
Varza este o sursă foarte bună de vitamina C, iar vitamina C ajută la construirea imunității și oferă o mare apărare împotriva tusei și a răcelii (3). Vitamina C este distrusă cu căldură, așa că este recomandat să mâncați varză în salate sau să sotăm ușor pentru a păstra vitamina C. Încercați salata noastră de morcovi și salată de varză.
4. Bogat în antioxidanți:
Varza are un nivel ridicat de flavonoide și antociani și a fost folosită mult timp ca medicament pe bază de plante. Antioxidanții ajută la eliminarea substanțelor nocive din corpul nostru numite radicali liberi. Acești radicali liberi trebuie să fie neutralizați în organism, deoarece vin în multe clase diferite și trebuie să neutralizați acest lucru consumând alimente bogate în antioxidanți. O singură mâncare nu va face trucul. Nu uitați însă să consumați zilnic un curcubeu de legume și fructe colorate.
5. Antiinflamator:
La rândul său, antioxidanții scad riscul de infecție și inflamație a corpului datorită consumului de alimente procesate. Un studiu efectuat pe varză indică faptul că poate fi utilizat pentru tratamentul inflamației pielii și că are proprietăți antiinflamatorii (4) .
6. Bun pentru diabetici:
Varza are un indice glicemic (IG) foarte scăzut cu un rang de 10. GI indică cât de repede glucidele vor crește nivelul glicemiei. Un studiu realizat pe varză a arătat o influență hipoglicemiantă benefică atât la animalele experimentale, cât și la oamenii diabetici (5) .