10 Bani Neașteptați; Lecții de carieră pe care le-am învățat doar din mesele de așteptare
Mesele de așteptare sunt cunoscute pentru că sunt o meserie cu stres ridicat, cu puține recompense. Cu toate acestea, de când am renunțat la serviciul de server în urmă cu cinci ani, nu mă pot abține să nu realizez cât de bine m-a pregătit pentru viața în mediul corporativ și lumea reală în general. A fi server vă învață un anumit set de abilități și vă oferă o perspectivă unică.
Cred cu adevărat că toată lumea ar beneficia de cheltuielile de câteva luni - sau ani - în industria serviciilor alimentare. Iată câteva dintre cele mai importante sfaturi, lecții și sfaturi pe care le-am învățat din zilele mele de server.
1. Economisiți-vă întotdeauna banii. Mesele de așteptare sunt ciudate, deoarece în unele nopți pleci cu 300 $ în numerar, iar uneori pleci cu 7,50 $. Pur și simplu nu știi. Economisirea banilor este o necesitate, deoarece nu puteți conta pe un anumit venit. Înveți să cheltuiți cu înțelepciune și asigurați-vă că aveți toate bazele acoperite. Acest obicei tinde să rămână după ce te-ai eliberat de zilele de servire, iar alungarea banilor pentru o zi ploioasă devine a doua natură.
2. Nu subestimați valoarea echității sudoare. Aceasta este o muncă grea, fizică, iar majoritatea dintre noi avem blistere pentru a demonstra acest lucru. Servirea m-a învățat cum să-l aspir, să-mi arunc fundul și să fac munca nedemnă de a răzuie ketchupul uscat de pe un scaun înalt. La vremea aceea a supt, dar m-a forțat să dezvolt o apreciere pentru munca grea. Acum sunt dispus să-mi asum orice sarcină pe care o aruncă șeful meu, nu mi-e teamă să-mi murdăresc (literalmente) mâinile și știu că munca gruntă și efortul pur sunt părți cheie pentru a reuși la orice loc de muncă.
3. Rețeaua nu trebuie să fie o AF neplăcută. Mi-am petrecut majoritatea orelor de chelneriță discutând cu clienții și am început să-i cunosc destul de bine pe unii. Nu am văzut-o la momentul respectiv, dar aceasta a fost de fapt prima mea introducere în rețea. Nu am îmbrăcat un costum sau un ambreiaj cu un teanc de cărți de vizită, dar i-am spus oricui care va asculta obiectivele mele de carieră și pașii următori. Și iată, cineva a avut un prieten al unui prieten care mi-a primit un interviu care a dus la o ofertă de muncă. Este uimitor cât de minunată poate fi rețeaua atunci când nu este forțată sau organizată. Mesele de așteptare m-au învățat valoarea conexiunii autentice și autentice.
4. Tratează-i pe toți cu respect. Există un citat al lui Albert Einstein care spune: „Vorbesc cu toți în același mod, indiferent dacă este gunoiul sau președintele universității”. Pot spune cu sinceritate că încerc să trăiesc după aceste cuvinte. Aș fi putut „ajunge” la o slujbă de birou, dar nu sunt mai bună decât gazda de la Applebees și nici CEO-ul organizației mele nu este mai bun decât mine în biroul meu minuscul. Oamenii sunt oameni și toți merităm să fim tratați cu respect. Doar pentru că cineva lucrează la un serviciu sau la un „guler albastru” nu îi face mai puțin muncitori sau mai inteligenți decât oamenii care aleg o cale mai corporativă.