10 alimente marocane delicioase și sănătoase
Dieta mediteraneană este renumită la nivel mondial pentru beneficiile sale pentru sănătate. Mâncarea marocană oferă ingredientelor clasice mediteraneene o întorsătură exotică, cu o mulțime de mâncăruri cu influență spaniolă. Rezultatul este o gamă vibrantă și aromată de feluri de mâncare sănătoase. Citiți lista noastră pentru a descoperi 10 alimente și ingrediente marocane sănătoase.
Cuscus
Cuscusul este coloana vertebrală a bucătăriei marocane. Mâncat fără vase, acest fel de mâncare tradițional comunitar aduce familiile încurajând pe toată lumea să sapă, mână cu mână. Cuscusul este un bob asemănător orezului, servit frecvent cu legume vibrante și un bulion consistent. Condimentele obișnuite de cuscus includ alegeri nutritive, cum ar fi năutul, dovleacul, morcovii, varza, dovleceii și roșiile. Cuscusul este o sursă excelentă de fibre, proteine, vitamine esențiale și urme de minerale. Pregătirea tradițională necesită prepararea aburului a legumelor, o metodă de gătit care păstrează nutrienții.
Ras el Hanout
Marocul este plin de piețe de condimente și aproape toate oferă Ras el Hanout. Ras el Hanout, sau „șeful magazinului”, este un amestec popular de condimente fără de care nu este completă nicio bucătărie marocană. Acest amestec vibrant de condimente este format din chimen, șofran, ghimbir măcinat, scorțișoară, coriandru, sare, cayenne, condiment și piper negru măcinat. Aceste condimente îndrăznețe pot fi un plus excelent pentru aproape orice fel de mâncare marocan, adăugând aromă și o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Acest amestec de condimente este bun pentru tratarea inflamației, insomniei, astmului, anemiei și digestiei.
Ceai marocan de mentă
Indiferent dacă vă aflați în Casablanca, în deșertul Sahara sau în Munții Tanger Rif, puteți găsi un loc unde să beți o ceașcă din acest ceai răcoritor. Servit fierbinte fierbinte, acest ceai de mentă este făcut cu praf de pușcă și frunze de mentă proaspete. Ceaiul marocan este servit de obicei după și între mese, ajutând la digestie.