1 din 10 oameni au alergie alimentară, dar mulți mai mulți cred că fac științe vii
De Mindy Weisberger, 04 ianuarie 2019
Despre câte persoane cunoașteți care susțin că au alergii alimentare? Deși unele dintre ele ar putea fi legitime, multe pretinse afirmații de alergie alimentară pot fi alarme false.
Conform noilor cercetări, se constată că 1 din 10 persoane din S.U.A. sunt afectați de alergii alimentare, în timp ce aproape de două ori acest număr se crede din greșeală că sunt alergice la alimente.
Cercetătorii au chestionat peste 40.000 de adulți care trăiesc în toată țara, constatând că aproximativ 10% erau alergici la unul sau mai multe alimente.
Cu toate acestea, au descoperit că 19% dintre subiecții lor au raportat că sunt alergici la anumite alimente, chiar dacă nu au experimentat reacțiile fizice care însoțesc de obicei o alergie alimentară autentică. [7 semne ciudate că ai o reacție alergică]
Deși nu există nicio îndoială că alergiile alimentare sunt reale - și pentru unii, care pot pune viața în pericol - persoanele care se autodiagnosticează ca alergice alimentare fără să consulte un profesionist medical pot interpreta greșit simptomele lor ca o reacție alergică, au scris autorii studiului.
În aceste cazuri, ceea ce au experimentat indivizii ar putea fi mai degrabă un semn de intoleranță alimentară „sau alte afecțiuni legate de alimente” decât un adevărat răspuns alergic, autorul principal al studiului Dr. Ruchi Gupta, medic pediatru și profesor de pediatrie la Universitatea Northwestern Feinberg School of Medicine din Illinois, a declarat într-un comunicat.
Reacțiile alergice reprezintă răspunsul sistemului imunitar la un declanșator care este perceput ca o amenințare. În ceea ce privește alergiile alimentare, atunci când unii oameni mănâncă un anumit tip de alimente - cum ar fi nuci, crustacee, grâu sau lactate - acesta transmite un semnal de alarmă către sistemul lor imunitar, provocând reacții care pot varia foarte mult între indivizi, potrivit Centrelor pentru Controlul Bolilor. și Prevenire (CDC).