Zonele rurale determină creșteri ale obezității globale - Scientific American
Un studiu la scară largă arată că creșterea în greutate în zonele rurale este principalul factor care determină în prezent epidemia de obezitate
"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">
Urbanizarea a fost legată de creșterea supraponderalității și a nivelurilor de obezitate între populații. Cu toate acestea, dovezile acestei asocieri s-au bazat în principal pe calculele indicelui de masă corporală (IMC) - instrumentul cel mai frecvent utilizat pentru măsurarea supraponderalității și obezității - în momentul studiului. Dinamica schimbării IMC în zonele urbane și rurale nu a fost investigată separat. Scriind în natură, membrii colaborării factorului de risc NCD contestă ideea că tendințele generale ale IMC sunt în principal rezultatul urbanizării.
Problema globală a excesului de greutate și a obezității a fost privită în principal ca o problemă urbană, în parte deoarece accesul la serviciile alimentare este mult mai mare și mai ușor în orașe decât în zonele rurale. Locuitorii din oraș au o serie de opțiuni pentru achiziționarea de alimente și băuturi foarte procesate, care au un conținut ridicat de sare, grăsimi saturate și zahăr și care sunt adesea denumite „alimente obezogene ultra-procesate”. Multe comunități cu venituri reduse din zonele urbane consumă preponderent alimente și băuturi ultra-procesate vândute la fast-food și la punctele mici de vânzare cu amănuntul, adesea pentru că trăiesc în așa-numitele „deșerturi alimentare” - zone cu venituri mici în care acestea sunt singurele alimente disponibile . Zonele rurale, pe de altă parte, au fost văzute ca un tip diferit de deșert alimentar, unde oamenii consumă în principal produse din propriile ferme și grădini și au mai puțin acces la alimente ultra-procesate și ambalate.
În plus, locuitorii orașelor au opțiuni mai bune de transport, acces mai mare la smartphone-uri și televiziune prin cablu și mai multe oportunități de agrement non-fizice decât cei care locuiesc în zonele rurale. De asemenea, sunt mai predispuși să aibă ocupații care nu sunt foarte solicitante din punct de vedere fizic. Toți acești factori limitează cheltuielile de energie. În schimb, zonele rurale au fost văzute ca locuri unde munca grea la ferme, silvicultură și activități legate de minerit duce la niveluri ridicate de cheltuieli energetice. S-a crezut că nivelurile de activitate fizică în zonele rurale au fost mult mai mari decât cele din orașe și, prin urmare, probabilitatea creșterii în greutate a fost mult mai mică în mediul rural decât în populațiile urbane.
Cercetările au arătat că în unele țări cu venituri mici, cum ar fi China, persoanele care locuiesc în zonele urbane au diete distincte de cele ale omologilor lor din mediul rural. În ultimele două decenii, o schimbare către dietele obezogene a favorizat creșterea în greutate și a crescut riscul de probleme de sănătate legate de bolile cronice în zonele urbane din China.