Zone albastre - Unde oamenii trăiesc vieți lungi și fericite; Hotel Playa Samara, Hotel Samara, Costa Rica
Social
Din blog
Zonele albastre sunt zone geografice cu concentrații mari de oameni cu cea mai lungă viață din lume. Termenul a fost inventat de jurnalistul și exploratorul Dan Buettner, care, în parteneriat cu cercetători de longevitate, a petrecut ultimul deceniu călătorind în cele mai sănătoase colțuri ale lumii pentru a descoperi secretele locuitorilor lor.
Până în prezent, cinci zone albastre au fost confirmate:
Barbagia, Sardinia - În regiunea rurală, muntoasă din Barbagia, Sardinia, Italia, oamenii lucrează ca păstori până în și până în anii șaptezeci și nu rareori devin centenari.
Okinawa, Hotel Japonia - Insula Okinawa, Japonia, are cea mai mare concentrație de centenari din lume, în ciuda faptului că a suferit ani de subjugare de către invadatori, precum și foamete pe scară largă în timpul și după al doilea război mondial.
Loma Linda, California - Înfipt în limitele poluate din Los Angeles, orașul Loma Linda găzduiește o comunitate de nouă mii de adventiști de ziua a șaptea, în prezent cel mai longeviv grup de oameni din America.
Icaria, Grecia - Icaria, Grecia, are cel mai mare procent de copii de nouăzeci de ani de pe planetă, o rată a cancerului cu 20 la sută mai mică decât restul Greciei și aproape nicio demență.
Nicoya, Costa Rica - Și apoi există Nicoya, o excepție notabilă de la regula conform căreia oamenii din țările în curs de dezvoltare au o durată de viață mai scurtă decât cei din țările dezvoltate.
Pentru a înțelege câteva dintre motivele pentru care Blue-Zoners trăiesc mai sănătos, mai lung, să aruncăm o privire asupra rutinei zilnice a lui Ricardo. În primul rând, dieta sa. Locuitorii din zonele albastre tind să aibă diete bogate în substanțe nutritive și sărace în calorii și să evite alimentele puternic procesate. Fiecare dintre elementele de bază din dieta lui Ricardo (orez, fasole, porumb și fructe) are un beneficiu.
Orezul este plin de vitamine, minerale și antioxidanți, precum și sărac în sodiu. Fasolea conține potasiu, agneziu, antioxidanți și fibre și este bogată în proteine și carbohidrați, dar săracă în calorii și grăsimi. Porumbul este un luptător împotriva cancerului, precum și o sursă valoroasă de vitamina C. Mai mult, porumbul folosit în tortilele lui Ricardo a fost gătit în var, determinând un proces numit nixtamalizare. Acest proces crește conținutul de calciu al porumbului și îmbunătățește biodisponibilitatea niacinei și a altor vitamine care se află deja în boabe.
În plus, gustând fructe proaspete, Ricardo evită grăsimile și zaharurile inutile, în timp ce înglobează și mai multe vitamine în dieta sa. Ricardo își spală mâncarea aproape exclusiv cu apă. Evitarea băuturilor răcoritoare cu zahăr asociate cu bolile de inimă și obezitatea este bună în sine, dar există și ceva special în apa din Nicoya: este foarte greu, adică conține minerale, inclusiv calciu și magneziu, asociate cu reducerea bolilor cardiovasculare.
În ciuda faptului că nu a făcut niciun efort pentru a limita cantitatea de alimente pe care le consumă, Ricardo consumă, fără să știe, o dietă cu restricții calorice, deoarece meniul său este bogat în proteine, dar cu densitate calorică scăzută. De asemenea, își limitează aportul de calorii mâncând o cină ușoară devreme seara. Mesele mai mici fac parte dintr-o practică, obișnuită în zonele albastre, pe care okinavanii o numesc hara hachi bu. Aproximativ tradus, aceasta înseamnă să mănânci până când ești 80% plin; dacă mănânci până nu-ți mai este foame, spre deosebire de a te simți sătul, poți, afirmă unii medici, să mănânci cu 20% mai puțin - diferența dintre a te îngrășa și a-l pierde.