Ziua Mondială a Alimentației 2017 Rolul alimentelor fortificate în eliminarea deficiențelor nutriționale la nivel global
Ziua Mondială a Alimentației 2017: pur și simplu, alimentele fortificate sunt cele care au adăugați substanțe nutritive.
Repere
- 16 octombrie este marcată ca Ziua Mondială a Alimentației
- Ziua este sărbătorită pentru a comemora lupta împotriva foametei globale
- Ziua marchează, de asemenea, fondarea Organizației pentru Alimentație și Agricultură
16 octombrie este marcată ca Ziua Mondială a Alimentației pentru a comemora lupta împotriva foametei globale. Ziua sărbătorește și înființarea Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură. În timp ce milioane de oameni dorm pe stomacul gol în fiecare seară, subnutriția și lipsa unei alimentații adecvate sunt alte probleme importante care afectează și amenință sănătatea globală. Unele dintre cele mai recente sondaje arată că aproape 85% din populația indiană este deficitară în proteine. Săptămâna trecută, IANS a raportat un sondaj - realizat de Podar Education Group - estimând că mai puțin de 20% dintre copiii din India reușesc să mănânce fructe în fiecare zi. Lipsa de alimente bogate în nutrienți care ar satisface cerințele nutriționale zilnice ale unui om mediu este acum văzută ca o sarcină dificilă de realizat. Ținând cont de toate acestea, nevoia de produse alimentare fortificate și bogate în nutrienți devine o necesitate.
16 octombrie este marcată ca Ziua Mondială a Alimentației
Ce sunt alimentele fortificate?
Pur și simplu, alimentele îmbogățite sunt cele care au adăugați substanțe nutritive. De exemplu, laptele pe care îl cumpărați poate veni cu întărirea vitaminei D. Știm cu toții că vitamina D joacă un rol crucial în absorbția calciului, având lapte îmbogățit cu vitamina D facilitează o absorbție mai bună a nutrienților. Fortificarea alimentelor este cea mai simplă modalitate de a contracara și de a pune capăt deficiențelor nutriționale care apar frecvent. Se poate dovedi un instrument esențial în atenuarea foametei și malnutriției în regiunile în care disponibilitatea alimentelor nutriționale este dificilă. Experții descriu, de asemenea, fortificarea alimentelor ca fiind una dintre cele mai simple și mai rentabile modalități de a furniza substanțe nutritive esențiale oamenilor din întreaga lume.
Articolele precum cerealele și florile sunt adesea îmbogățite cu substanțe nutritive esențiale care trebuie furnizate în zone îndepărtate, afectate de foame, unde alte ingrediente nutritive perisabile ar putea să nu ajungă.