Zilele fericite încep cu Bircher Carman; cu Bucătărie

Ce este mai exact Bircher Muesli?

Bircher Muesli este o rețetă de mic dejun delicioasă (și extrem de ușoară). În esență, amestecați câteva ingrediente simple și le înmuiați peste noapte pentru a crea un mic dejun moale și hrănitor. În mod tradițional, este vorba de ovăz laminat, fructe uscate și nuci și măr ras cu suc de fructe sau iaurt.

De unde a provenit Bircher Muesli?

Bircher Muesli a fost dezvoltat în anii 1900 de medicul elvețian și pionier al nutriției și al alimentelor integrale, Maximilian Oskar Bircher-Benner. Dr. Bircher-Benner a prezentat pacienților săi un mic castron de ovăz laminat și măr crud înainte de mesele principale și a văzut ca rezultat îmbunătățiri copleșitoare în sănătatea multora. Rețeta sa tradițională a inclus măr, ovăz laminat, lămâie, smântână sau miere și nuci. Bircher Muesli rămâne astăzi favoritul micului dejun și a evoluat de-a lungul anilor în multe rețete delicioase.

De ce este Bircher atât de bun pentru mine?

Bircher Muesli chiar „împachetează un pumn” atunci când vine vorba de toată nutriția pe care o oferă în fiecare servire;

Ovăz cu digestie lentă, cu IG scăzut. Odată cu adăugarea de iaurt sau lapte, încetinește digestia și mai mult, menținându-vă mai plin pentru mai mult timp
Vitamina C din adaos de fructe de sezon
Fibre dietetice din ovăz și adăugarea de nuci și fructe (mai ales dacă pielea este lăsată pe fruct)
Calciu din adaos de lapte sau iaurt
Proteine atât din surse lactate, cât și din surse non-lactate, inclusiv ovăz, nuci și semințe
Grăsimi sănătoase din nuci și semințe, fie în muesli, fie presărate deasupra
Vitamine B din ovăz și adăugarea de lapte sau iaurt
O fibră solubilă, beta-glucan, din ovăz, care poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol

Cinci avantaje ale încercării Bircher

Este atât de ușor de preparat: alegeți pur și simplu unul dintre mueslis-urile noastre, care să asigure amestecul perfect de ovăz, nuci, semințe, fructe, miere și scorțișoară. Tot ce vă mai rămâne de făcut este să radeți un măr și să înmuiați musliul și veți avea un Bircher frumos
Este portabil! Pur și simplu apucați un recipient cu Bircher-ul dvs. pregătit în prealabil atunci când sunteți pe fugă
Este convenabil: un mic dejun sau o gustare rapidă și ușor de luat oriunde te duci
Este nutritiv: ambalat cu o serie de beneficii pentru sănătate și nutriție
Este delicios: și îl puteți adapta la preferințele individuale ale gustului